Вот думаю ..неужели ЖАдность превыше здоровья? откуду такая псевдоэкономия-готовить из просрочки, из старого кефира,

Отвечаю в основном не автору, а ответчикам.
Просроченные молочные продукты,
даже учитывая, что сейчас почти везде антибиотики (((,
опасны!! !
Если вредные микроорганизмы там уже поработали, потом - хоть затермообрабатывайся!! ! Они УЖЕ выделили в продукт ядовитые продукты своей жизнедеятельности.
Нет, вероятность отравления не 100%, конечно! Так что можете спокойно экспериментировать над семьёй! Авось выживут!

А это из классической пословицы--у хорошей хозяйки пропадает только петушиный крик!

Никогда не считала себя жадной. А оладушки или пирожок могу и из просроченного напечь.
До тухлости или плесени не залеживается, а если пару дней просрочено, то запросто!

Если несильно прокис, то почему не готовить?... Готовлю.... его столько, что и выбрасывать приходится.... Кстати... самые вкусные кексы из кефира, которому месяц...))))))))))

Ну из кефира можно... тем более термо обработка.. И что б покислей были надо кок раз прокисший кефир=)с творога и сметаны просроченных не делала не в курсе=))


вот такие мини блинчики

Не надо путать жадность и экономию, рачительность. Не люблю выкидывать продукты питания, правда я не покупаю столько, чтобы испортились. Прокисшее молоко-это не испорченный продукт, это ДРУГОЙ продукт, пригодный к употреблению. А уж чтобы сметана прогоркла. . не представляю сколько ей надо простоять?

честно говоря, мне тушить кролика в свежайшей сметане, рука не поднимется.. .
а вот недельку постоит банка в холодильнике и мммм))))

наверное.... а зачем держать вообще просрочку в холодильнике?

Во-первых, если про сметану и т. п. забыли на день дольше положенного срока, то почему бы и нет. Если холодильник хороший, то запаха быть не должно. А тепловая обработка за тем и нужна, что б потом с унитазом не обниматься.
Во-вторых, надо понимать разницу межу старой сметаной и скисшим молоком и откровенным гнильём.
В-третьих, придёт ...конец света, где вы будете брать свежие продукты.... выживут те, кто не шибко брезглив и знаком с понятием элементарной санитарии.
В-четвертых, ну понятно же, что "экономия" это последствия дифицита товаров в те самые 90-е, когда ни чего не было или продавали лежалое. Чес гря.. . у меня до сих пор ностальгия по каменным пряникам из магазина... Они были жутко черствыми, но не испорченными, их так приятно было макать в чай. Сейчас магазинные пряники скорее сгниют, чем засохнут, чесслово

у меня здоровье выше жадности, старый кефир добавляю в ванную для смягчения воды))))

это все из ссср