Что из мясного вы кладёте в Оливье ? ) Огурчик должен быть солёный или свежий ?

В настоящий салат Оливье шли как корнишоны - маленькие маринованные огурчики, так и свежие. А мясо нескольких сортов. В советское время в период тотальной гоодухи стали делать оливье с колбасой и уже добавляли огурцы, что были под рукой - или только маринованные, или только свежие или только соленые. Но называть такие салаты Оливье - без рябчиков, телячьего языка, икорки и омаров, право же не стоит. Это просто подобие Оливье, а точнее - салат столичный, зимний или еще какой угодно, ничего общего с настоящим Оливье не имеющий.

Мне как-то все равно, как скажут, так и сделаю, я все равно не ем оливье)))

Лучше свежий, он душистей, а из мясного больше любим колбасу.
Улетает на счет раз....

Соленый огурец, многие и свежий кладут

вареное куриное мясо. Огурец и свежий, и собственного засола))

Кладу вареную курицу и маринованные огурцы

Зимой кладу маринованные огурцы (солёные не люблю) и колбасу и горошек.
а летом свежий огурчик (с дачи ) и отварное куриное мясо и много зелени без горошка

Ням!

щас съем - огурчик какой есть под рукой такой кладу - хоть соленый, хоть свежий
из мясного тоже что есть под рукой то и кладу - хоть огрызки мяса, хоть огрызки колбасы - так и так вкусно

в Оливье лучше соленый и вкуснее если мясо отварное, а не колбаса, ну или уж ветчина. И зелени побольше.

в оливье только колбаса кладется. Если что-то другое положить ( мясо ), то это уже будет мясной салат, а не оливье.

куриное мясо или говядину, а огурцы кладу свежие ))))

огурчик солёный (маринованый, квашеный) .
Мясо: курица отварная или отварная говядина или ветчина или варёная колбаса.

по-разному. от настроения.. .
вареная колбаса или мяско отварное или язык отварной или крабовые палочки.
с огурцами - режу и тот и другой! соленый - дает контраст вкуса, свежий - свежесть.

А я-то думала, что тема оливье уже закрыта :)) Из мясного кладу варёную говядину, огурец маринованный.

колбасу. и конечно же солёные огурцы

свежий
или оба
язык хорош, мясо куриное или телятина

Кладу отварную курицу и соленый огурчик и кислое яблочко

Ирэнушка))) добрый вечер.
Если для себя готовлю, то ставлю колбаску копченную и могу свежий огурчик поставить, но если для говтей то или варенную колбаску или мясо отварное, и обязательно кислый огурчик. Во первых копченная колбаска не всем по-душе, а во вторых со свежим огурчиком быстрее скиснет салат поэтому все по класике)))))

Мясо куриное (кстати, изначально ложили куриное мясо, это еще в 19 в.) , огурцы соленые, придает остроту вкуса. А вообще, каждый на основе "Оливье" делает кто, что хочет, и почти всегда безпроигрышный вариант получается.

соленым, можно положить докторскую колбасу, либо курицу, также говядина отварная ничего не испортит.

Огурец должен быть соленый, а из мяса можно колбасу докторскую, или любую другую (только без сала), можно балык)