Дорогие дамы, а вы когда зажарку делаете, то в сковородку что сначала кладете - лук или морковь? А почему?

Я сначала кладу лук. У меня муж любит, чтоб лук аж чуть ли не до черноты был прожареный. А когда он готовит. то вообще сначала обжаривает лук, выкладывает в тарелку. потом отдельно пережаривает морковь. говорит, что так лучше.

Лук, потом морковь.
А фиг его знает почему)

У меня свой метод, по Украински и мне он очень нравится.
Сначала ложу в сковородку лук, притушиваю его недолго, затем
сверху покрываю лук тёртой морковью и закрываю крышкой,
ставлю на маленький огонь. Недолго тушится. Затем добавляю
горячего бульона из супа, со стакан, всё перемешиваю, прокипит с минуту и выключаю.
Пусть постоит с 5 минут. Мы в супы любим чёрн перец. Получается очень ароматно.
В супы и борщи никогда не жарю лук до золотистого цвета. Из лука уходит
аромат и витамины.

Не люблю я это дело... Но лук первым. Ему обжариться нужно, с морковным соком он золотистым не станет, с характерным вкусом.

я зажарку в классическим смысле не делаю. на диете мы.
чуть-чуть пассерую и в суп.
если холодная сковорода - лук
если горячая - морковь

Сначала-лук ( чтобы немножко обжарился) , потом морковь.

Лук, малек обжарится потом моркву.

Всё вместе кладу и активно помешиваю.

я все вместе кладу вперемешку

Сначала лук, потом морковь, а потом, если нужно, помидоры или томат-пасту. Мама так научила. Вроде бы лук должен обжариться до золотистого цвета, а морковь все масло в себя вберет и лук будет жестким и толстым.

Морковь, потом лук.

Только морковь, лук у нас никто не ест.

если морковь нарезаю ножом - бросаю все сразу и лук и морковь, а если морковь на терке - то сначала лук, и когда он почти готов, бросаю морковь.. . потому что по времени - одинаково готовятся лук и морковь. естественно если морковь на терке - она тонкая и готовится быстрее

Я вообще не делаю зажарку.

Я тоже сначала лук жарю, потом морковь-хер знает почему именно такая последовательность, меня так мама приучила, вот!!

Морковь, потом лук. Морковь жестче.

Лук потом морковь

Если на горячую сковороду, то морковь, а если на еще холодную - лук.
Потому что морковь впитывает масло, если ее класть не на разогретую сковороду ))

Сначала лук, что бы поджарился и приобрёл вкусный запах, потом морковь, что бы цвет дала. Если в другой последовательности, то лук вареным получится или долго жарить придётся, что бы все соки выпарились..

Морковь сначала.

Надо сначало лук потом морковь =)