Садоводы - огородники, Какие заготовки вы делаете на зиму?

Вася, меняй фото.

Есть такая проблема и у нас.
Решение было таким-теперь всё замораживаем живьём-малину, смородину. Большую часть. Это что касается ягод.
Для этого нужен только хороший морозильник-ларь.

Сейчас пока у меня огурцы и кабачки.
Кабачки делаю на зиму по-корейски, всем нравится, рецепт в инете нашла.
Огурчики мариную по любимому рецепту, а потом буду делать салат "огурцы в горчице", тоже любим.
Помидоры у меня на дозреве пока, позже закрою в собственном соку, лечо и разные приправы.
Делаю так, что за зиму все съесть и едоков у нас хватает, не оставляю на следующий сезон.
У меня ничего в хозяйстве не пропадает. )

Вот поэтому я планомерно из года в год сокращаю площади посадок. Огурцы - помидоры сажаю в количестве только для свежего потребления. Морковку - свеклу по одной грядочке и излишков не остается за зиму. Ягоды замораживаю. За три последних года образовались симпатичные такие газончики, Сажу туда цветы и декоративные кусты с деревьями. Муж три раза за лето проходится с косилкой и всё. Есть время и друзей принять, и в лес сходить, да просто поваляться кверху пузом в гамаке.

на фиг тогда садить столько?)

Хоспидя, ну не съедаете-продайте, или людям подарите, родственники, друзья есть у вас? И не надо делать так много, я вон яблоки раздаю просто большую часть, и огурцами всех угощаю.

Практически все замораживаю. Только огурцы консервирую изредка.