Как варить кофе, рассскажите подробно.

Как правильно варить молотый кофе в турке
1.Чистую пустую турку ставим на плиту, чтобы подогреть ее дно. Затем снимаем ее с огня.
2.Насыпаем в нее молотый кофе. Рассчитываем количество кофе таким образом: на 150 гр воды необходимо 2 чайные ложки молотого кофе.
3.После того, как насыпали кофе в турку, добавляем туда же сахар. Его количество каждый определяет для себя сам.
4.Затем в турку наливаем холодную воду. Следите за тем, чтобы уровень воды не превышал самое узкую область горлышка турки. Таким образом, вы обеспечите минимальное взаимодействие с воздухом, а это дает возможность напитку максимально насытиться ароматом кофе.
5.пришло время поставить турку обратно на плиту. Пожалуйста, обратите внимание, что молотый кофе в турке нужно варить на медленном огне.
6.Советуем не отходить от плиты, пока варится кофе. Напиток капризный, он может и убежать, пока вы занимаетесь посторонними делами. После того, как на воде образовывается корочка (пенка) , а по бокам появляются пузыри, начинается процесс закипания и корочка поднимается. Снять турку с огня нужно до того, как корочка разрушилась, старайтесь не допустить этого. Ведь нашу корочку можно сравнить с пробкой, которая не дает воздуху унести вкус и аромат напитка. Также не должно быть бурного кипения с большими пузырями воздуха.
7.Итак, вы сняли турку с огня. Теперь нужно дождаться того, чтобы корочка осела. Повторите ее поднятие еще раз.
Как правильно варить турецкий кофе
По традиции турецкий кофе варят исключительно из кофе сорта арабика. Часто в него добавляют специи и кардамон. Некоторые иногда заваривают зерна кофе целиком, но они так и будут плавать на поверхности. Турецкий кофе - это кофе с пенкой! Если ее нет, значит кофе сварен неправильно. Предлагаем вам ознакомиться с одним из способов того, как варить турецкий кофе.

1.Смешайте в специальной емкости (лучше в турке) молотый кофе сорта арабика с сахаром. Обычно турецкий кофе очень сладок. Можно поместить в турку одинаковое количество кофе и сахара (например, по две чайных ложки на 150 гр воды) .
2.Залейте кофе и сахар водой. Дайте им постоять таким образом 5 минут, чтобы позволить вкусовым и ароматическим веществам извлечься.
3.Поставьте турку на слабый огонь. Пусть кофе закипает очень медленно, а пенки образуется как можно больше.
4.Доведите кофе до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и тут же поставьте обратно, доведя до повторного кипения.

Процесс наливания воды то же освещать?. . ))

Берете чашку, насыпаете туда кофе и сахар, заливаете кипятком, добавляете сливки. Все! Кофе сварен )).

Как только пузырек большой повится - сразу снимай! это важно!

В турку засыпать свежемолотый кофе, налить холодной воды, довести до кипения раза три, можно добвить молотый кардамон, лимон, корицу, я добавляю по настроению.

Примерно как и борщь, но думаю тебе это не поможет . Лучше покупай готовый и не сношай себе мозги !

Обаяние Шармом Вам все написала. Пара уточнений - вода должна быть хорошего качества, а если Вы не любите сладкий кофе, добавьте щепотку соли. Приятного аппетита!

ничего особенного в варке кофе нет) смотришь какой помол, и делаешь вывод, самый мелкий помол можно не варить, а заливать кипятком . а так я в турку наливаю теплую водичку 2 чл кофе, и довожу до кипения, но не кипячу, и все, а по правилам по моему температура до 93 гр должна быть не больше, но я не замеряю конечно, потом эт все в кружку+кидаю пару ложек мороженного +сыплю корицы +иногда могу тертый шоколад сверху кинуть и ликерчик там налить для вкуса )