Как вы готовите раков, какие раки самые вкусные, как их выбирать в магазине?

В первую очередь раки должны быть живые (отговорки продавца, что только что шевелился, не слушайте) , мертвых раков не варят. Дальше вообще все просто: выбираешь покрупнее и варишь в соленой воде до покраснения, обязательно укроп и петрушку, лавровый лист туда, вкуснее будет. Вот и вся премудрость

не продают у нас раков в магазинах... соответственно мы их и не готовим. .

Варю в специях. Живых покупать.

ловлю у нас в водохранилище... покипят пару минут и едим

у нас продают по 500 руб. вчера в ашане видела, мелкие. а на рынке, где рыбу продают там раки есть красавцы. 700 руб. кажись. нужно крупных брать и чтоб клешни на месте были (в них дополнительное мясо)

РАКИ У МЕНЯ В КОМАНДЕ А РАКОВ НЕ СОВЕТУЮ ХАВАТЬ (

Раки вареные С мая по август раки невкусные, так как линяют. А лучшие раки в сентябре–ноябре. Раков надо промыть, дав им полчаса поплавать, перебрать и отбросить снулых. В кастрюлю налить воду, положить мелко нарезанный укроп, перец горошком, лавровый лист и кипятить 5 минут. Бросить в кипяток живых раков и варить около 5 минут. После того как они сварятся (уверенно покраснеют) , составить кастрюлю с плиты и дать им постоять 20 минут. Хвост у них должен быть подогнут под брюшко, при разгибании легко оттягиваться и при отпускании снова свертываться, принимая первоначальное положение. Вареных раков можно есть как холодными, так и горячими. раки 1 кг, вода 3 литра, укроп, перец черный и душистый 5 шт. , лист лавровый 3 шт, соль 3 с. л. Хороши раки вареные в огуречном рассоле Замечу одно - новички всегда их пересаливают.

На костре в солёной воде. Самые вкусные приготовленные ли бо Вами для любимого, либо им для Вас любимой! А в магазине - это не раки, а их трупы! !