Как готовите Творожный крем на бисквитный торт! ( но чтоб без масла!).. есть сливки, йогурт ..

Элементарно самый простой:
творог, чуток разбавить молочком -чтоб был не такой тяжелый) небольшими порциями измельчают на блендере -до состояния диетического (как густой крем)..
далее можно добавить туда сиропа ягодного - для фруктового акцента (если надо).

Отдельно взбивают белки (как на белковый крем) с сахарам или взбитые сливки и вводят понемножку в взбитую творожную массу - довершают все миксером на небольших оборотах.

Если на диете можно использовать нежирный творог ..белки -без сливок.

и для печени полезно и для детишек !!!и кормящих мам не говоря о бабулях и дедулях.

-----------

Тот же взбитый творог (но пожиже делать) можно с приправами использовать вместо майонеза ( особенно магазинного, где сплошные эмульгаторы и вещества дающие разбухание и удерживающие воду = ожирение и удержание воды жировым слоем тела (= увеличение толщины подкожного сала) обеспечено !!.

Любите себя и деток -не травите химией.
Можно и с желатином - но это не так вкусно, как вкупе со сливками и белковым кремом.
-------------------------------

Кстати .. до наложения крема, бисквит лучше обрызгать сладкой водичкой или с добавлением конька или сиропа, потом завернут в салфетку и дать постоять пару часиков.

Потом крем .. настоящий вкус торт приобретет только часиков через шесть, когда лишняя жидкость из крема пропитает бисквит - торт будет нежнее.

Читать -пропитка бисквита!! Кстати без пропитки хорошего торта "сказка" не получишь.

Я готовлю крем из сметаны, сгущёнки и маскарпоне. Получается очень нежно. И консистенция отличная.

взбить- жирные сливки+творог+сахар

с желатином попробуйте: йогурт, творог (протертый), сахар взбить, туда желатин, в холодильник, как начнет "схватываться" выложить на торт

это что такое?