как со снохой справиться?

Как бабушка недавно пережившая нечто подобное, хочу Вам сказать одно -ПЕРЕСТАНЬТЕ БОЯТЬСЯ. Это первое, что Вам нужно сделать. Пока эта мамаша будет видеть ваш страх потери ребенка, она будет гнуть перед вами колена и качать права на ровном месте. Лучшая оборона это нападение. Да, придется понервничать и пожить в состоянии войны, но ребенок того стоит. Надо биться за него всеми способами. Вам правильно сказали уже, что нужно установить отцовство. А вот потом я бы посоветовала нанять вам хорошего адвоката, который будет представлять ваши интересы в суде. Он же подскажет алгоритм действий. И, кстати, после установления отцовства гоните её из квартиры. Это будет лишний аргумент на суде - у матери нет нормальных условий для проживания с ребенком. А сейчас пока собирайте скрупулезно все чеки, все квиточки и прочее, так как для суда тоже не маловажно то, что вы финансово содержите ребенка. Отобрать у матери ребенка о-о-о-о-очень сложно, но возможно вполне при решительности и напоре.

при чем тут опека? сын пусть в судебном порядке устанавливает отцовство... запасаетесь заранее доказательствами аморального образа жизни мамаши, не исполнения ее родительских обязанностей и после установления отцовства опять в суд- за лишением ее родительских прав.... а позже "пшла вон из квартиры"....не уйдет по хорошему-опять в суд..
опека на данном этапе вам не помощник

Ого, давно пора уже по голове пустой настучать.

..не может опека не реагировать..)... значит не звоните не пишите туда..).. мы на соседку пожаловались позвонили.. что бухает.. и ребенок махонький.. на следующий день сразу опека и милиция приехали... лишать и отбирать не стали.. но напугали... настрожили... с июля не пьет....

первый вопрос - при рождении девочки ваш сын вписан в ее свидетельство о рождении? если да - он полноправный отец. если нет - отцовство надо доказать тестом ДНК. тогда второй вопрос - что он хочет сам - отобрать дочь? и вот уж тогда с полным правом в опеку с доказательствами негативного поведения вашей снохи.
я ничего не пишу про "напугать" сноху, потому что это нереально или кратковременно.

доказать что дочь от сына (днк тест), усыновить, а потом лишить её материнства

Прежде всего: понятно, что брака нет и фамилия ее, но у ребенка в св-ве о рождении отец записан?
Если нет, то сначала доказывать отцовство. А то вы сейчас набегаетесь в опеку, что ребенка в детдом отправят: у нее заберут, а вы ему никто.

Вы наверное ждете когда она совсем сопьется.... а лечить ее или помочь выбраться не пробовали?

Выгнать её из квартиры вашей мамы. Доказать отцовство, лишить её род. прав. Нет сил с ней бороться. Тогда отдавайте ей внучку и выкидывайте из вашей жизни. Она не имеет никаких прав на ваше имущество. Жаль внучку, тогда начните с доказательств, что это ваша внучка. Вы боитесь её, а она это чувствует, поэтому хамеет. Нельзя же быть такими интеллигентами безрукими.

дальше идите опеки.... на опеку тоже управу найти можно.... вы главное подтверждения соберите... фото, соседей в помощь.... удачи