Хозяюшки, поделитесь, пожалуйста, как вы варите рассольник?

перловку замачиваю и варю отдельно и долго . сливая и меняя воду . Мясо беру любое, какое есть, можно на косточке на ребре и можно на сахарной или мозговой косточке, разницы нет . Вывариваю бульон и добавляю картофель немного и тушу огурцы с морковью и луком и томатом по вкусу, могу и без томата, добавить чуть чуть рассолу, когда уже сварится картофель, собираю все вместе и на малом огне довожу до кондиции, рассольник любит корешки сельдерея и петрушки обычно, лавровый лист не помешает и перец горошком .

Варю с перловкой, на любом мясе (кроме баранины), на курице в том числе.

Из баранины отлично получается, но из-за своего запаха, чисто на любителя.

я варю на мясном или мясо костном бульоне.
в идеале с перловкой, которую слегка отвариваю сначала отдельно.
кладу пережарку, картофель, крупу.
в самом конце варки спассерованные натертые соленые огурцы. побольше так.)))

я с говядиной варю и конечно с перловкой. в последний раз еще немного риса добавлял

Варю на курином бульоне. В кипящий бульон кладу картошку, а через некоторое время немного риса ( из пакетиков длиннозерный пропаренный). Делаю зажарку репчатый лук, морковь на терке и соленые огурцы .

с почками, перловкой, бочковыми огурчиками

Никак, ненавижу рассольник. Да и супы редко ем.

Не варю

От себя добавлю. Если вы планируете угостить рассольником мужчину, имейте в виду, что подавляющее большинство мужчин перловку не любят, не едят ни в каком виде. Можно заменить рисом. Да и кура в рассольник не очень идёт. Экспериментируйте.

Мясо на косточке говядина или свинина, крупа только перловка! С рисом для меня уже не рассольник.

на говядине или свинине, только не курице (фу, такой не люблю, это несерьезно) с перловкой. Остальное уже не то.

говядина и перловка

в нете есть как правильно приготовить