Хозяюшки поделитесь рецептом рыбы "Хе"?

Хе. Алматинский рецепт... )
Рыбу очищаем от кожи, костей. ну и естественно внутренностей, нарезаем тонкой соломкой (кусочками) -как вам больше нравится и укладываем а ПЛОСКУЮ миску (с широким дном) и заливаем уксусом (70%).Оставляем так на часик. Рыба должна стать БЕЛОЙ. Потом по вкусу соль, сахар-чуть-чуть, резанный лук в таком же виде, как и рыба, перец не жалейте-хе вкусно острым... А потом самое главное-раскалите подсолнечное масло и кипящим залейте давленный чеснок и вот только потом этим же кипящим маслом залить рыбу. Часа на два в холодильник и можно кушать.... Если добавить морковь, то будет уже в виде салата корейского из хе...)

А вы с сазанчика сделайте)))) )

Рыбу очищаем. Разрезаем ее вдоль на филейные части. Вырезаем основной скелет рыбы. Дальше режем рыбу вдоль, между костями (так что бы в каждой полоске была одна косточка) . Приправляем уксусом и солью мешаем и накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Через 30 минут добавляем порезанный лук (полукольцами) порезанную кинзу и выдавливаем 2 головки чеснока.

Все это мешаем с рыбой, добавляем перца горького по вкусу и перца красного болгарского для цвета, а также глютаминат и растительное масло 2-3 ст. л.
Все тщательно мешаем, лучше мешать руками. Через час можно есть.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/27985/ посмотрите, мы из морской рыбы делаем, треска в основном.

Хе из судака
Порезать кубиками филе и луку столько же
Поджарить на подсолнечном масле половина лука и положить чуть чуть томата
Все перемешать, добавить красный горький перец, соль, уксус

Лучшая рыба - это колбаса.