Хозяюшки, поделитесь рецептом плова, чтоб рис получился рассыпчатым:)))

Я для плова покупаю длиннозерный пропаренный рис.
Кладу сырым поверх мяса (ну или с чем Вы там делать будете) , которое уже пожарено до полуготовности, там же и лук, там же и морковь.
Закрываю крышкой и не перемешивая оставляю под ней до готовности.
Потом уже, когда плов готов перемешиваю и даю еще немного настояться.
Всегда рассыпчатый.

Покупать пропаренный рис
когда засыпешь не мешать его

Добавить сверху кипящей воды выше риса, накрыть

И доводить на медленном огне

Любой рис. Главное не перемешивать, когда кладете в зирвак. Зирвак - обжаренное мясо с морковью и луком.

Рис "Янтарь" от производителя "Мистраль". Или "Ориент", та же фирма.
Воды сверху над рисом на два пальца. Не перемешивать. На малом огне кипит без крышки, пока не образуются воронки в рисе. Потом проткнуть их до дна палочкой, сыпануть в дырочки специй и накрыть крышкой, еще минут на 20 на минимальном огне.

Рис только пропаренный (узбеки научили) ! И не мешать пока не сварится полностью.
Я тушу мясо с луком (практически до готовности) , потом морковь добавляю (ее еще тушу с мясом минут 10), потом рис, соль, специи, водой заливаю, перемешала, крышкой накрыла (и не открываю до готовности).

в поисковике забей плов с говядиной http://yandex.ru/yandsearch?clid=1923016&lr=46&msid=20937.20656.1401704747.4584&text=%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2+%D1%81+%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9 и выбирай любой рецепт на свой вкус

Рис замочить в кипятке на 1, 5-2 ч, воду слить очень хорошо, положить рис в кастрюлю, налить немного подсолнечного масла, включить огонь на всю мощность и пару минут жарить рис помешивая, затем залить кипящим бульоном и закрыть крышкой, на меееееелкий огонь, и не открывать крышку до готовности.