Вы умеете готовить настоящий узбекский плов? Как вы готовите, с каким мясом? Поделитесь рецептом

а Вы еще трех узбеков спросите... у каждого свой рецепт и каждый будет уверять что его самый правильный...; -))))

Да, умею. С бараниной.
Сначала вытапливаю в казане курдючное сало. Если его нет, можно использовать большое количество растительного масла. Потом выкидываю шкварки, кладу в раскаленный жир куски баранины, обжариваю. Потом морковь соломкой и лук полукольцами. Соотношение мяса, моркови и лука 1:1:1. Когда обжарится, заливаю кипятком, добавляю соль, красный перец и зиру. Варю минут 15. Засыпаю круглый рис (он должен быть покрыт бульоном на 1 см). Втыкаю в рис несколько головок чеснока. Накрываю крышкой и готовлю на медленном огне минут 40. Когда готово, выкидываю чеснок, перемешиваю плов и подаю на стол.

Настоящего узбекского не пробовала, готовлю на свой лад. Мама любит жирный плов, а меня от него тошнит. Поэтому у меня не плов, а подобие.... с курицей и без жира

В мультиварке делаем

а я готовлю в казане. сперва мясо жарю (баранина или свинина) с луком и морковью, потом рис добавляю (без воды) и обязательно изюм или чернослив. Потом пропариваю и собственно всё)) но рецептов море, как у окрошки:))

Нет в России плова-только рисовая каша. Настоящий плов готовят а Востоке, да и на вкус он очень специфичен, вряд ли Вы станете его кушать. А тем более руками...