Почему говорят, что плов надо уметь готовить? Что это за необычный рецепт у узбеков?

В субботу ели настоящий плов. Готовил узбек. Зашел разговор о приготовлении. Очень много у них фишек: казан надо мыть песком, много масла, да еще курдючный жир, шкварки от которого убирают. Сначала кладет лук, потом мясо, потом морковь. Рис моет в пяти водах и т. д. Но было очень вкусно.

секрет настоящего плова в засаленном полотенце на потной шее аксакала

плов НИКОГДА не перемешивают)) Узбекский плов не все смогут кушать- жирный сильно. Российский Плов из свинины, для узбека всеравно что для нас пельмени из крыс)) для китайца конечно вкуснаа

Просто попробуй мой плов и поймешь, почему)))
(Борщ лучше)

у славян есть два вида риса /круглый и удлиненный/ и два вида блюд /плов и рисовая каша/. Так вот у многих русских вместо плова получается рисовая каша с мясом, потому что не тот рис используют /круглый, а нужен длинный/, и мало промывают /просто обмывают водой и варят, а промывать надо, пока смытая вода после риса не будет прозрачной, то есть без муки/

Рисовая каша это не плов, такое ни один тюрок есть не станет.

Правильный плов - каждая рисинка отдельно. И едят его руками - берут кусочек мяса, им зажимают рис, и едят. Естественно, мясо идет баранье, а никак не свинина или курица.

Потому что любое блюдо нужно уметь готовить, не только плов.

а плохо приготовишь, будет невкусно . поэтому нужно уметь

Грязные, засаленные, волосатые руки.
И не только руки, кстати..

При правильном наборе специя ничего в приготовлении плова нет.

Та узбеки делают плов из всего подряд. Нет мяса, добавляют вареные яйца.

пафос . мне не нравиться их плов.

я готовлю плов не плохо, женщины готовят еще лучше. мужики ужаривают мясо в усмерть

головешки, а не мясо.

первым готовится рис . он дольше готовиться, чем мясо. но жир курдючный надо вытапливать

его в казане они готовят