Как вы жарите картошку? У меня че то то тушеный то горелый получается ( С Гугл не сидывать.

Чтобы получилась вкусной:
1. Не жалеем масла - 5 мм в высоту!
2. Никогда не закрываем сковороду крышкой, когда жарим.
3. Если хотите с поджаркой, то мешаем ее редко - поддели ее, посмотрели низ, зажаристый? Тогда перемешиваем и так до готовности
4.солИм только в конце, за минуту.

Для жарки покупать красную Порезать обсушить и в кипящее масло НЕ СОЛИТЬ пока корочка не образуется

Да обычно жарю-секретов нет-крыжкой накрываю только в конце, стараюсь мешать раза три-четыре, что б каша не получилась- а вообще отсамой картошки тоже многое зависит

НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ КРЫШКОЙЙЙЙЙ!!!!

В ГОРЯЧЕЕ МАСЛО, ЕГО ДОЛЖНО БЫТЬ НОРМАЛЬНО, ЧТОБЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКО СВОБОДНО И ПОЛНОСТЬЮ СМАЗАЛИСЬ!!!

НЕ ОТХОДИТЕ ОТ СКОВОРОДЫ!!!! СТОЙТЕ РЯДОМ И ПОМЕШИВАЙТЕ!!!

нарезать картошку, сложить ее в полотенце и обсушить- не будет брызг, будет хорошая корочка
класть картошку только в хорошо разогретую сковородку с горячим маслом
не переворачивать слишком часто: картошка должна "схватиться" внизу
солить только в конце жарки
не накрывать крышкой: получите пареную, а не жареную картошку: на ней останется весь конденсат, корочка размякнет

С открытой крышкой! Обжавриваешь сначала на сильном, потом доводишь до готовности на среднем!

Масло не экономьте...

Не экономьте масло (растительное), картоху бросайте только в хорошо разогретую сковородку, крышкой не закрывайте и не солите сразу, а то жидкость начнет выделяться и будет квашня. Раскалили сковороду, картофан соломкой бросили, распределили по сковородке, подождали пока схватится, перевернули, опять подождали, еще разок перевернули - посолили, поперчили. В обще минут 7 - 8 картошка должна жариться.

Соломкой на открытом огне до полуготовности, постоянно помешивая, чтоб образовалась нужная корочка. Потом лук, немного жду и закрываю крышкой, убавить огонь и до готовности.

Картошку класть в 1-2 слоя, масла не жалеть, не солить до готовности.

Как приготовить борщ??? -ставишь жену к плите...

Возможна проблема в сковороде.

Нарезаю, промываю ( лишний крахмал смыть) и даю стечь воде. на сковородку побольше раст. масла и высыпаю туда картофан. врубаю максимальный "огонь" и жарю до конца на максимуме периодически помешивая. Посолить.
Крышкой никогда не закрываю!

Получается дольками, румяная.

Зы. Пофиг какой сорт и т. п. - всегда получается одинаково.

Кладу в сковороду, солю, не мешаю, закрываю крышкой, минут через 15-20 открываю, перемешиваю, дожариваю без крышки. На маргарина получается лучше.

Я очень люблю жаренную картошку))) Жарю на своей любимой сковородке из магазина http://posuda-capital.ru/ . Но самое главное, это сам принцип готовки)) Когда я жарю, я не закрываю крышкой, лью не очень много масла, а если захочу добавить лучок (просто я его вообще не ем, не люблю) - то бросаю его в конце)))

я в мультиварке жарю сейчас, она у меня мощная, (редмонд 92 на удалёнке) Здесь важна высока температура, училась жарить на плите. Сорт картофеля брать тот, что не разваривается, достаточное кол-во масла должно быть сразу (доливание не спасёт вовсе) , солить уже под самый конец, перемешивать по минимуму. Под конец не накрывать крышкой.

Для начала нужно выучить правила русского языка. Программы 7 класса Вам хватит более чем. А то, читаешь и ощущаешь все не уважение к себе.
P.s.
Я не преувеличиваю.
Привет от 7 класса!