Гороховый суп с копченостями.. откройте секрет вкусного супа)

Сразу все надо бросать и горох и ребра. Час варишь, потом ребра достаешь разделываешь на кусочки мясо. А горох с бульоном в кастрюльке блендером до однородной массы . кусочки копченого мяса бросаешь в суп пюре. Отдельно жаришь лук и бросаешь его в готовый суп пюре. Сверху зелень и в тарелочке сметанкой все это полируешь!

Глютамат натрия секрет вкусного супа)))

Секрета нет - клади больше мяса....

Я осмелюсь немножко не по теме но если гороховый суп варить по канонам и добавить туда Нут будет очень интересный супчик!

Ребрышек должно быть много. Варить их недолго.

Ребрышки надо вначале.. сварились, вынуть их, забросить горох, почти сварился - пассерованный лук с морковкой и помидоркой, картошку немного, лавр. лист и укроп... да и мяско от ребрышек, конечно.

Эх, детство вспомнил....

Когда горох полностью разварится. 20мин для варки ребер достаточно

мммм.. вкуснятина, так хочу, но дочь ругается - надоели ей супы )

Я сначала ставлю в мультиварке горох, на программу " тушение", минут на 40. И одновременно ставлю варить ребра. На, а дальше все как обычно. Поджарка с томатной пастой, приправку и вкуснятина

томат с горохом меня поразил... я варю лук, морковь, картошку и ребра. потом соединяю с горохом уже разваренным.

А сухарики пожарила уже?

Я ставлю варить мясо, если говядина - варю полчасика, если свинина - сразу кидаю горох. Пассерую лук с морковкой, когда горох развариться, кладу поджарку, пару крупно нарезанных картошек, жду пока сварится картофель, добавляю специи, запускаю копчености, варю еще несколько минут, выключаю. На правильность рецепта не претендую, но получается вкусно

я варю рёбра сначала, до готовности, когда мясо отходит от костей, вытаскиваю их, бульон процеживаю, в нём варю горох, замоченный хотя бы часа на 2 до (половинки), потом уже картошку и пассеровку и измельчённое мясо с рёбер... кстати, да, сода чуток помогает гороху быстрее развариться....

Варить надо до полной развалки гороха, добавляешь в него пассивированный лук и морковь, затем картошку и копчености. Если мясо положить раньше запах копчения почти весь уйдет

Гороховый суп ..это страшная сила! Ждите ночных бомбадировок

А прежде чем варить, горох замачивала?