Рассказывайте, кто как рыбку красную засаливает?

А ты все с рыбкой возишься ...)
Присоли, пусть полежит чуток, сними соль ножом, да маслом слегка залей .

На кило рыбы 2 ст л соли+1 ст л сахара, можно ложку алкоголя (коньяк или водка). Вкусно добавить свежий или сухой укроп. Рыбку мажу, оставляю на пару часиков на столе, чтобы соль разошлась. Потом на пару дней в холодильник убираю.

Я семгу вчера посолила - ст. ложку соли+ ст. ложку сахара.. пересыпать хорошенько. Держу на лоджии, где примерно +2.

нет красных рыбок. В стране кризис, чаю попьем и спать .

на 1 кг рыбы нарезанной на стейки 2 ст ложки соли, 1 чл сахара, немного перца. всё натереть, на сутки в холодильник, потом или кушать или пару дней подялить

Третий раз уже делаю по этому рецепту, все в восторге)) Рыбу разделить на два филе на шкуре (хребет убрать). На 1кг рыбы 5ст. ложек КРУПНОЙ соли и 1-2 ст. л. сахара. Чайная лочка черного молотого перца (я из мельнички молю, крупненько получается). Натереть рыбу (сколько возьмёт) прям всю смесь не обязательно туда втирать. Положить в посуду первую половинку кожей вниз, на неё вторую кожей вверх. Солить 1-2 суток (я 2ое держу) переворачивать каждые 6-12 часов, для равномерности. Когда просолится достать, смыть остатки соли, снять кожу и нарезать. Я в лоток складываю и чуть маслом сбрызгиваю (у меня не норвежская просто). Рыбка песТня))

Соль, кориандр, чуть сахара и перца. Разрезать на оптимальные кусочки рыбу (толщиной приблизительно 4Х5 см. длина зависит от размеров рыбы).
Говорят, рыба больше чем ей надо соли не возьмёт. Так что пересолить не страшно)

Очень хорошо насаливаю ее, чёрный перец горошком, лаврушка и в тряпочку на сутки. Потом пробу. , если нор, то едим. Если мало соли, то досаливаю ещё. Вот сейчас как раз этим и займусь.

Всегда солила так: 2 столовые ложки соли на 1 столовую ложку сахара.
Рыбу сразу режу на кусочки и выкладываю слоями в пластиковую коробочку, каждый слой посыпаю смесью соли и сахара.
Если солить нежирную рыбу типа горбуши, то можно добавить немного подсолнечного масла .

ПОШЁЛ В МАГАЗИН ДА КУПИЛ - ВОЗИТЬСЯ С НЕЙ ЕЩЁ.

Стол. ложка соли + ч. ложка сахара, обсыпать, сложить в контейнер и в холодильник на сутки, потом можно либо заморозить, либо съесть всё сразу. Советую больше ничего не добавлять, только соль и сахар.

На большой кусок рыбы 2 ст. ложки соли и ложку сахара, могу ещё лимонным соком сбрызнуть.

сама не солю

Соль, сахар пес. перец молотый, лавровый лист. Беру стэйки в ленте. Солю в пищевых контейнерах. Пять дней. Потом выкладываю на салфетки, чтоб лишняя влага ушла. Готово