Раньше покупала белорусское, но его почему-то перестали в Екб возить :((
Один раз купила по акции, вроде настоящее, но в каше очень быстро расплавилось и растеклось какой-то жидкой лужей...
А сегодня купила другое (в ларьке "от производителя"), так оно наоборот долго не расплавлялось, даже странно как-то.. Но может, это и есть хорошо?
Поделитесь познаниями, хозяюшки!
Прочие дела домашние
Как определить хорошее сливочное масло?
Договориться с теми, хто держит корову. А в супермаркетах и ларьках нема натурального.
Признак натурального продукта – отсутствие запахов. Если масло источает аромат через упаковку, высока вероятность того, что это фальсификат.
Интенсивный жёлтый оттенок должен насторожить тебя. Качественное сливочное масло обладает практически белым цветом. Приемлемым считается светло-кремовый.
Ещё необходимо ознакомиться с составом продукта. В нём должны присутствовать молоко и сливки. Если там указаны другие масла, к примеру пальмовое или арахисовое, перед тобой однозначно маргарин.
На упаковке обязательно должна фигурировать надпись «масло сливочное». Требования к качеству регламентируются государственным стандартом – ГОСТ Р52969-2008 «Масло сливочное. Технические условия», который производители обязаны указывать на упаковке. На пачках фальсифицированного продукта большими буквами может быть указано слово «ГОСТ» без цифр.
Жирность качественного сливочного масла – 82,5%. Низкой жирностью и малым количеством калорий обладает только маргарин.
Лучше всего приобретать продукт, обёрнутый в фольгу, поскольку она не пропускает свет. Это свидетельствует о том, что масло быстро портится, а значит, оно натуральное.
Интенсивный жёлтый оттенок должен насторожить тебя. Качественное сливочное масло обладает практически белым цветом. Приемлемым считается светло-кремовый.
Ещё необходимо ознакомиться с составом продукта. В нём должны присутствовать молоко и сливки. Если там указаны другие масла, к примеру пальмовое или арахисовое, перед тобой однозначно маргарин.
На упаковке обязательно должна фигурировать надпись «масло сливочное». Требования к качеству регламентируются государственным стандартом – ГОСТ Р52969-2008 «Масло сливочное. Технические условия», который производители обязаны указывать на упаковке. На пачках фальсифицированного продукта большими буквами может быть указано слово «ГОСТ» без цифр.
Жирность качественного сливочного масла – 82,5%. Низкой жирностью и малым количеством калорий обладает только маргарин.
Лучше всего приобретать продукт, обёрнутый в фольгу, поскольку она не пропускает свет. Это свидетельствует о том, что масло быстро портится, а значит, оно натуральное.
я белорусское и покупаю) цена ниже качества, я очень довольна.
Sofiya Mayer
А у нас его не стало :(((
Даю кошке. Ест с удовольствием, значит нормальное масло. Морщится но ест, тоже съедобно, вот когда совсем игнорирует, значит отброс это а не масло.
Для бутербродов беру только дорогое Аргентинское у нас продают стоить оно должно не меньше 500 руб за кг.
По вкусу. Ешь его и вкусно)))
Щас в основном с Кавказа нравится
Щас в основном с Кавказа нравится
"Хорошее сливочное масло" - это значит масло, содержащее малое количество радикализированных жирных кислот - они отличаются от "хороших" насыщенных и ненасыщенных ЖК наличием случайного радикала на месте одного или сразу нескольких атомов водорода.
Именно их количество определяет вкусовую ценность масла и его физико-химические свойства - при их высоком содержании масло приобретает горьковатый вкус (прогоркает), меняет свой цвет и запах, дымит при термической обработке и плавится при более высокой температуре.
Итак, я ответил на твой главный вопрос?
;)
Именно их количество определяет вкусовую ценность масла и его физико-химические свойства - при их высоком содержании масло приобретает горьковатый вкус (прогоркает), меняет свой цвет и запах, дымит при термической обработке и плавится при более высокой температуре.
Итак, я ответил на твой главный вопрос?
;)
Масло надо положить в холодильник, потом вынуть и просто не разворачивая дать остыть, настоящее масло просто станет мягким не потеряв форму упаковки, и никакой жидкости...
Sofiya Mayer
Спасибо.
Мы берем у проверенной молочницы на даче всю молочку, отличие от магазинных продуктов очень большое.
Sofiya Mayer
У меня нет своей проверенной молочницы :(((((
Похожие вопросы
- А что бы Вы сделали, если некто при Вас разрезал бы тёплую свежую булочку с изюмом, намазал бы её сливочным маслом....
- Я очень люблю сливочное масло и добавляю его помногу везде куда только можно добавить. Чем это грозит??
- почему вы не жарите на сливочном масле???
- Нисмишно, зато про войну. Вы ели настоящий домашний сыр? А настоящее деревенское домашнее сливочное масло? И как вам?
- В чем разница между сливочным маслом и топленым маслом? Вы используете топленое масло? Где и как (при положит отв)?
- А вы тоже пожираете сливочное масло? Я просто даже не понимаю : с чем его едят? Ну
- Сварила картоху. И внезапно не оказалось сливочного масла! Оставить её в воде до завтра или
- а вы любите вареную картошечку со сливочным маслом + селедочка с луком??? ммм... обожаю!!
- Ошпарила руку горячим кофе((( Намазала сливочным маслом.Что можно еще сделать чтобы не было пузырей?Рука сильно болит(((
- Вы вот яичницу на чем жарите?Я сначала сливочное масло растапливаю,а потом растительное сверху.Эт нормально?)