Как вы готовите гречку с мясным подливом?

тушу мясо, на отдельной сковородке жарю муку до коричневого цвета, смешиваю с мясом, добавляю воду, если мало в мясе сока, добавляю специи-лаврушку, перец горошком, имбирь или куркуму, спассерованный лук..

Я гречку уже не варю, запариваю кипятком и оставляю на несколько часов.
Получатся вкусная и рассыпчатая.
А уж мясо с подливкой отдельно в сковородке, тушу, со специями, травами и прочими делами.

в нашем домашнем меню такого блюда нет.

делаю с мультиварке с обжаренным луком и фаршем, очень вкусно
от подливок желудок болит, не делаю

еще вкусно с тушенкой потушить

В кулинарии не существует никаких подливов.

Рассыпчатая гречка с мясом и сочной подливкой – вкуснейшее блюдо которое давно уже стало классикой на все времена. Это прекрасный вариант простого в приготовлении, сытного обеда или ужина, который не доставит хлопот на кухне и при этом покорит всех своим невероятно аппетитным вкусом. Рецептов и способов приготовления подливы к гречке существует довольно много, но я предлагаю приготовить, один из самых простых, быстрых и вкусных вариантов – густую томатную подливу с мясом.)

Крупа гречневая – 1 стакан;

Вода – 2 стакана;

Свинина – 500 гр.;

Репчатый лук – 1-2 шт.;

Мука пшеничная – 1 ст. л.;

Соль – по вкусу.;

Растительное масло – 1 ст. л. (для жарки);

Томатная паста – 2 ст. л.;

Сушеные травы – по вкусу;

Молотый черный перец – по вкусу;

Лавровый лист – 1-2 ст. л.;

Вода - 350-500 мл. (по необходимости);

Свежая зелень – 1-2 щепотки (по желанию);

В казан или глубокую толстостенную кастрюлю отмерьте гречневую крупу и, помешивая, на среднем огне обжарьте 3-4 минуты до появления аромата.
Затем влейте воду, доведите смесь до кипения и добавьте 1-2 щепотки соли. Прикройте емкость крышкой и, уменьшив огонь до минимального, готовьте гречку еще 15-20 минут, пока вся вода полностью не впитается.
Затем выключите огонь и перед подачей к столу позвольте крупе настояться еще 5-10 минут под крышкой.
Пока варится гречка, приготовьте подливу. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
На среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте кусочки мяса, прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, обжарьте мясо 4-5 минут, до полуготовности.
Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, и периодически помешивая, обжарьте все вместе еще несколько минут под крышкой, пока лук не станет мягким и слегка не подрумянится.
Затем просейте в сковороду пшеничную муку (или рассыпьте тонким слоем по поверхности кусочков мяса), хорошо все перемешайте и обжарьте все еще примерно 1 минуту, пока мука не приобретет золотистый оттенок.
Добавьте томатную пасту, и помешивая, обжарьте компоненты еще 2-3 минуты.
Затем влейте воду, в таком количестве, чтобы она слегка покрывала кусочки мяса.
Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и добавьте специи по вкусу. Хорошо добавить смесь сушеных средиземноморских трав, молотый черный перец, соль и 1-2 лавровых листа.
Уменьшите огонь так, чтобы подлива постоянно слабо кипела, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, готовьте еще 20-25 минут.
Выключите огонь, попробуйте готовую подливу и при необходимости добавьте еще немного специй по вкусу. По желанию, присыпьте блюдо щепоткой нарезанной свежей зелени.
Блюдо готово. Подавайте сочную томатную подливу с мясом к гречке.

Мы готовим просто ггуляш и на гарнир к нему гречку. Для гуляша говядину режу на длинные узкие кусочки, обжариваю с луком, добавляю томат, сметану, соль-перец, муку, чуть воды и тушу до готовности.

гречку отдельно, подливку отдельно

как все, по фоторецептам

Обычно.

Гречку в мультиварку быстренько, и не только гречку, любую другую более капризную крупу в ней тоже, не пригорит, не убежит (редмонд 92 на удалёнке) , на сковороду мясо обжариваю, потом его тушу в кастрюльке, в капле водички, когда готово, сюда зажарку (лук+ морковь, когда подрумянится, ложку- другую муки, тоже подрумянить). Протушить всё вместе.

Вымачиваю утку на ночь в воде. Промываю и ставлю на огонь вариться, собираю пену, добавляю специи и лук с морковью жареные и готовится себе 45 минут-час. Отлельно варю зеленую гречку.