Как тебе идея, построить город, где каждый квартал будет иметь дома, по форме образующие (если смотреть сверху) +

ну, если люди будут летать как птицы и так ориентироваться, то в этом есть смысл

Ну, в Бразилии есть город-"бабочка"...
Город строится не одномоментно. Представьте - выстроили Вы квартал домов. А работать эти люди где будут? Вы же построили только спальный район.
Поэтому все города развиваются и выстраиваются постепенно.
Старые города все имеют кольцевую структуру. Посмотрите древние русские города. В центре - кремль, по сути - замок со стенами. Вокруг него - Посад, Подол... Потом город разрастается, расползается, ширится. Формируются вылетные радиальные магистрали, от центра наружу. Нарастают дома - как кольца на дереве, все шире и шире. И так до каких-то естественных границ.
Более новые города могут иметь квадратно-гнездовую структуру. Строятся кварталами-квадратами. Например, Санкт-Петербург, Нью-Йорк... Изначально строятся, как столицы или большие полисы. Потом могут стареть и прирастать опять же кольцевыми структурами.
И надо учитывать геологическую подложку. Естественная смена подстилающих пород влияет на этажность здания. На песке или ракушечнике с карстовыми провалами тяжелый каменный замок не построишь. Многоэтажный дом растрескается и развалится еще на стадии строительства. А пару десятков метров вбок - там уже не песок, а глина. Или естественный выход скальника. Или вообще подземная речка. И эти естественные контуры совсем не похожи на якорь или снежинку. Там все больше овалы или площадки.