Почему намерзает лёд на задней стенке холодильника?

Было такое летом, разбирался. Конкретно у меня оказалось, что было выставлено "слишком холодно", а в квартире было слишком тепло - компрессор молотил практически без остановок, режим оттаивания не включался. Уменьшил "холод" - стало всё ОК.
В щитке стоит нагреватель - когда он не холодит, то оттаивает. Или у вас как у меня слишком большой холод включен, или не работает оттаиватель.
Уменьшите холод - если за сутки лёд не уйдет - зовите мастера.

У вас холодильник капельный, в них всегда намерзает.

Износился резиновый уплотнитель двери, из-за чего внутрь агрегата попадает теплый воздух.

ну там же холодно же шопиздец...

не надо смотреть в него по 40 минут, это не телевизор, открыл, взял, закрыл, алгоритм действий ясен!?

Нужен осмотр Мастером. То, что Вам кажется льдом, на деле, может быть рабочей изморозью на охлаждающей стенке испарителя. Тёплый воздух, попадая на холодную поверхность (t < 0°C), оседает на ней в виде конденсата. Это обычное физическое явление. Чем больше влаги конденсируется - тем больше изморози образуется. В нормальном режиме всё это потом, по стенке, регулярно/периодически стекает вниз - если холодильник оснащён агрегатом с капельной системой очитки (разморозки).
На все вопросы Вам ответит специалист.

В соответствии с законами физики. При температуре ниже нуля градусов по Цельсию вода переходит из жидкого в твёрдое состояние.