Ребёнок употребляет много воды

Маловато симптоматики по одному признаку.
Еще что ..
за пухлость можно принять отечность,
похудение резкое или набор веса..
если большая нагрузка на почки ..вся жидкость идет на разжижение крови должны быть запоры;

повыш. утомляемость.. слабость .. головокружения ..давление меряли у педиатора? какой то безответственный врач

Суточный выход мочи замеряли с 6 до 18 и с 18 до 6 ?
и сколько выпила ..соотношение ?

сколько даете пить - столько же сливайте в баллон, чтоб точное количество выпитого и выписанного измерять.

-------------
еще анализ нужен на щелочной баланс ; калий, магний и натрий
Прочее было в комментах
-----
у девочки, про которую говорила повер. анализы были в норме,
а что щитовидка чуть ли не с тенисс. мяч -на узи увидели.

Диабет бывает и в таком возрасте. сахарный и не сахарный.

и какие анализы вы сдавали, раз на сахар не проверили? в первую очередь нужно на сахар кровь сдавать. это делается в любом возрасте, хоть в роддоме.

именно воды?

А дома не жарко у вас?

Пусть пьет, не отекает - не волнуйтесь

Обследуйтесь у хорошего эндокринолога, сдайте расширенную биохимию на сахар (не из пальца, а из вены), возможно даже с нагрузкой. Это эндокринолог уже вам подскажет.

Голодный. И сахар нужно посмотреть

предположу, что сахар не в порядке, обычно такое при высоком сахаре
к врачу надо

Сходите к другому врачу, может другой чо полезное скажет, если предыдущему не доверяете.

Если организм требует, запрещать тупо... с этим ничего не сделаешь

пусть больше двигается так ссать меньше будет

Точно не обезвоживание