Компот из терна. Сколько сахара на 5 кг взять?

Я беру на 8 л воды 6-8 ст л сахара и две горсти кислых ягод - красной смородины или терна, и проч. На компот.
А из терна буду - моченый терн делать, как оливки. Рассолом заливать. С зонтиком укропа, листьями вишни и смородины...

Я практически любое варенье варю в пропорции один к одному.
…и даже из лимона!
А вот с компотами надо экспериментировать и пробовать по ходу пьесы))

это зависит от вкуса и от способа хранения. если компот закатывается в банку для хранения в квартире, то сахара надо много - 250 на литр воды примерно. при использовании такой компот надо разбавлять водой. если же просто сварили и пить, то можно немного сахара - по вкусу. я же вообще в граммах не меряю, а делаю как мне знакомая посоветовала - чтобы сироп, которым заливаешь плоды (для консервации компота) был приторно сладкий.

Я обычно любой компот делаю так. На 1 л воды 250г сахара. В банку треть сливы-вишни.. что есть, короче, заливаю кипящим сиропом и закрываю. Компот сладкий, стоит хорошо, при открытии разбавляю водой.

Раньше всегда варенье варили из расчета 1 кг сахара на 1 кг ягод. Иначе варенье будет кислым и прокиснет. А сваренному нормально и через год ничего не сделается - сахар отличный консервант. (правда, это не про компот))))

250

Среднее возьмите 325 грамм