Вы дома печете какой нибудь вкусный хлеб? Разноцветные,например,или сырный,или с зернышками,или чиабатту ,или

если не в хлебопечке то чиабата. Мука с одежанием белка в идеале 12% но не ниже 10.4%
1.Мука пшеничная высшего сорта - 580 гр
2.Вода комнатной температуры - 430 гр
3.Дрожжи гранулированные - 3 гр
4.Соль поваренная - 10 гр
5.Оливковое масло - 40 гр
Мука может быть любая, но лучше всего подойдет мука с бОльшим содержанием клейковины. Масло оливковое также подойдёт любое, самое дешёвое.
В подходящую пластмассовую коробку отмеряем воду, растворяем в ней дрожжи. Муку просеиваем, смешиваем с солью и ссыпаем в воду. При помощи лопатки перемешиваем муку с водой до увлажнения муки. Добавляем оливковое масло и ещё раз хорошо перемешиваем. Не надо добиваться гладкости теста, она получится в ходе последующих обминок. Накрываем коробку крышкой и оставляем на 45 минут при комнатной температуре. Через сорок пять мнут мы приступаем к обминке теста по методу "Stretch and Fold". Ставим рядом мисочку с прохладной водой, мочим пальцы обеих рук. Берем тесто за края, с одной стороны и тянем вверх, затем складываем тесто, накрывая вытянутой частью оставшуюся. Повторяем с трёх других сторон. Закрываем крышкой и оставляем на 30 минут. Повторяем обминку "Stretch and Fold". Опять оставляем на 30 минут и снова обминаем. Через 30 минут снова обминаем тесто и оставляем ещё на 40 минут, под крышкой.
4 обминки. Через 40 минут после последней обминки тесто готово.
Обильно посыпаем мукой разделочную доску и вываливаем тесто просто перевернув коробку. Скребком помогать не надо, помнёте. С тестом работать очень аккуратно!
Плотную холстину обильно натираем мукой, формируем бортики оставляем чиабатты на расстойку прикрыв тонким полотенцем, на 40 минут при комнатной температуре. Аккуратно перекладываем чиабатту на противень, перевернув её.
Ставим противень в предварительно разогретую до 230С духовку. Выпекаем 20-25 минут.
Охлаждаем на решётке.

мука + вода + дрожжи + подсолнечное масло + сахар,
простой хлеб, но вкусный, тоже самое с ржаной мукой, только дрожжей 2 пакетика, можно конечно и с добавками, но пока такой устраивает

Муж печёт банановый хлеб из постаревших бананов.

Не пеку ничего. Хлебопечка есть. Не вижу смысла напрягаться

Люблю хлеб, но печь его лениво. У друзей есть хлебопечка, они увлекаются этим делом, на все тусовки приносят. Вкусно.

Луковый пеку. Очень ароматно. Хочу испечь с чили и халапеньо остренький.

Почти не ем мучное
Соответсвенно и хлеб не пеку
Восхищаюсь людьми к откат хлеб и не растизёпка ))))

Не ем хлеб

Сладкий хлеб. По рецепту Пахома

Хоть я и не ПЕКУ - зато я ОПЕКУН

У меня есть одна коллега, которая печёт. Причём у неё нет хлебопечки, она печёт просто в форме, и в духовке. Но зато говорит больше хлеб не покупает. Муж ей подарил курсы по хлебопечению в интернете. Она теперь там выучилась, и выпендриваецца)). Нас угощает, мы хвалим.

Пеку только пироги, торты. Хлеб не пеку из за фигуры и лишнего веса. Недавно испекла пироги, съела 4 штуки за день, всю ночь не могла заснуть, не принимает желудок много выпечки

Лучше всего в мультиварке получаются кексы и шарлотки. Пекла фокаччо - свежий он вкусный, со специями. Когда день полежит - уже не очень.
А вообще я хлеб нечасто ем.

Обыкновенный самый, ржаной на закваске. Итого по составу: ржаная мука, вода. соль. Масло для смазывания хлебных форм.

у меня хлебопечка. и картофельный и с семечками ( кунжут, кеноа, тыквенные...), со специями, сыром... и вот началась проблема как - растизёпа. год не пеку ничего.

Обычный хлеб нравится с пекарни. И луковые лепёшки тоже нравятся.
Муж таскал батоны, багеты и прочую пышную ерунду, я такое не ем, они колотушкой становятся быстро, что меня очень смущало.
Недавно посмотрела телепередачу про воздушный хлеб, в который добавляет порошок из человеческих волос для увеличения объёма производимого продукта, мужу рассказала, теперь редко покупает багеты.
Я хлеб не пеку, муж развлекается иногдавыпечкой, мне нравится то, что он печёт из ржаной муки или смешанной и с семечками. Рецепт не знаю.

Нет я не пеку хлеб у нас свежий с утра привозят хрустящий я мажу чесноком и ем ммм

Работал в мини пекарне 700 булок формового за 12 часов.
Пробовал дома не получается....

Пеку банановый хлеб, очень приятный на вкус)
Три банана разминаю, добавляю три столовых ложки масла, яйцо, сахар, ванилин и муку на глаз чтоб получилось чуть гуще сметаны. И в духовку на 180 градусов пока не пропечется. Рецепт поточнее можно найти в интернете)