Если я зову в гости ,то я накрываю стол одна ?

вот именно - договариваются

Это оговаривается сразу
Если Вы приглашаете в гости - то Вы накрываете поляну
Если собираетесь встретиться компанией, то либо каждый приносит с собой, по договоренности, кто что, либо один закупается, чек делит на всех поровну, и скидываетесь
Либо, если Вы накрываете поляну, кто-то из потенциальных гостей говорит - отлично, я принесу пирог. Но требовать от гостей Вы не можете

вы приглашаете - вы накрываете. если стол собирается "в складчину", то это сразу и оговаривается, и сразу договариваются о меню, о том, что кто приносит/готовит/покупает.

если вы приглашаете, то вы кормите, в складчину - когда просто надумали несколько человек вместе собраться

ну соседа пригласи.

Если речь идет о праздновании НГ, обычно стол собирают вскладчину, гости приносят готовые блюда, хозяйка что-то готовит, на спиртное скидываются.

Да тут всё просто на самом деле. Если вам нравится такое положение вещей - продолжайте и не парьтесь. Если что-то напрягает, то говорите об этом с друзьями. Всё можно решить.

Ну вообще если вы просто пригласили, а не решали все вместе как и где праздновать, то угощаете вы. На то они и гости

По этикету нужно принимать всех гостей, а не дожидаться особого повода. Гостями могут считаться все, кто не живет с нами под одной крышей, будь то родители, близкие друзья или соседка, которая зашла за солью, а ее пригласили выпить чаю. Возраст, степень родства и близость дружбы не имеют значения: правила этикета начинают действовать, когда хозяева позвали кого-то к себе домой и их приглашение приняли.

Перед приемом лучше узнать немного о гостях, если есть возможность. Правило такое: «Сделай так, как хотел бы, чтобы сделали тебе». Это значит, что нужно ненавязчиво выяснить, есть ли у кого-то из гостей аллергия, особенные вкусовые предпочтения или табу. Хозяева не обязаны так делать, но если окажется, что для гостя с диабетом приготовили специальный десерт, он будет признателен.
То же самое касается веганов или религиозных людей: если они сами не предупредили об ограничениях в еде, ничего страшного. Но при возможности стоит учесть их интересы.
Сложный стол не означает, что нужно приготовить десять видов салатов и три вида горячего. Блюда не обязательно должны быть вычурными, но по торжественному поводу на столе должно быть что-то такое, чего не готовят дома каждый день. Если есть сомнения, что гостям будет неловко есть какое-то блюдо, лучше его не готовить. Например, не стоит подавать мидии и устрицы, если кто-то из приглашенных может не знать, как их есть.

Если человек пришел без приглашения, то, согласно правилам этикета, он лишает себя статуса гостя. Но это не значит, что его не примут как гостя. Это ситуация приема в режиме «лайт»: человек понимает, что для него может не быть угощения, ему предложат посидеть не в гостиной, а на кухне, и, возможно, в скором времени ему придется уйти, если у хозяев свои планы на вечер.
Главное — проговаривать это. Можно сказать: «Какое счастье, что вы пришли, и как жаль, что я не нарядная. Заходите конечно! Но, к сожалению, мне нечем вас угостить». В этой ситуации мы сердечностью и радушием компенсируем все неудобства.

договариваться надо заранее. особенно если будет много людей