имеется доверенность на оформление и продажу дома от хозяйки на моего мужа

Доверенное лицо совершает действия от имени доверителя в его пользу, но не в свою

ГК РФ

Статья 182. Представительство

Представитель не может совершать сделки от имени представляемого в отношении себя лично. Он не может также совершать такие сделки в отношении другого лица, представителем которого он одновременно является, за исключением случаев коммерческого представительства.

В любом случае кому бы он не передоверил полномочия, сделку по продаже Вам совершить будет нельзя. В силу того что имущество приобретенное супругами во время брака поступает в их совместную собственность, то есть он продает половину самому себе. Соответственно и при передоверии полномочий получается тоже самое. Мало того на сделку подлежащей госрегистрации (а сделки с недвижимостью подлежат такой регистрации) требуется нотариально удостоверенное согласие супруга. Выход один. найти хорошего знакомого, хозяйка выдаст доверенность на него, и уже он действуя от ее имени продаст дом Вам.
Вы бы перед тем как начинать заниматься куплей продажей дома проконсультировались у юриста, сейчас бы меньше проблем имели

Нотариус вправе отказать, если усматривает нарушение прав доверителя, возможно, другой нотариус не усмотрит и удостоверит передачу полномочий.

Отказать не имели права. Передоверие можно сделать на любое лицо если в доверенности конкретно не указано на кого може быть сделано передоверие. Напишите заявление нотариусу о просьбе разъяснить причину отказа в удостоверении передоверия.