Как мне оформить на себя половину квартиры(без развода желательно)?

По закону у вас уже есть половина (режим совместной собственности супругов) . Но если вы хотите документально быть собственником 1/2 доли, то вам нужно составить с супругом соглашение о выделе доли в праве собственности на квартиру. А без его участия здесь не обойтись.

СЕМЕЙНЫЙ КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Раздел общего имущества супругов может быть произведен как в период брака, так и после его расторжения по требованию любого из супругов
Общее имущество супругов может быть разделено между супругами по их соглашению. По желанию супругов их соглашение о разделе общего имущества может быть нотариально удостоверено.
В случае спора раздел общего имущества супругов, а также определение долей супругов в этом имуществе производятся в судебном порядке.

Не волнуйтесь, если у вас не заключён брачный контракт, то, по закону, половина нажитого имущества и так ваша даже если вы и 1дня не проработали. Без вашего нотариально заверенного согласия муж не сможет сделать с этой квартирой НИЧЕГО, и к тому же вы являетесь наследником 1-ой очереди всего его имущества. А если в браке вы хотите разделить собственность (а это и есть бачный контракт и составляется он у нотариуса) , то он со своей половиной может поступать как угодно (продать, поменять, подарить и т. д. ) без вашего согласия.

Либо брачный договор. (Если муж согласен) .
Либо по суду - иск о разделе совместно нажитого имущества (развод тут не нужен).

Если без развода - муж может вам подарить половину, но, судя по всему, вы не только без развода, но и без участия мужа это сделать хотите, а вот это вряд ли получится!