Можно ли обменять факс купленный юр. лицом у юр. лица, если он не подошел, но имеет товарный вид? если да, то как?

Однозначно на этот вопрос ответить затруднительно.
В соответствии со вторым пунктом статьи 502 ГК РФ, Перечень товаров, которые не подлежат обмену или возврату по указанным в настоящей статье основаниям, определяется в порядке, установленном законом или иными правовыми актами.
Однако, в существующем перечне непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату и обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации
говорится только о товарах бытового назначения:
11. Технически сложные товары БЫТОВОГО НАЗНАЧЕНИЯ, на которые установлены гарантийные сроки (станки металлорежущие и деревообрабатывающие бытовые; электробытовые машины и приборы; бытовая радиоэлектронная аппаратура; бытовая вычислительная и множительная техника; фото- и киноаппаратура; телефонные аппараты и ФАКСИМИЛЬНАЯ АППАРАТУРА; электромузыкальные инструменты; игрушки электронные, бытовое газовое оборудование и устройства) .

Отдельного перечня для товаров, не бытового назначения просто не существует, поэтому есть смысл попробовать обменять, если соблюдены условия, указанные в первом пункте статьи 502 ГК РФ:
Требование покупателя об обмене либо о возврате товара подлежит удовлетворению, если товар не был в употреблении, сохранены его потребительские свойства и имеются доказательства приобретения его у данного продавца.
Если продавец будет ссылаться на приведенный выше перечень, то можно напомнить, что там идет речь о товарах БЫТОВОГО назначения, а Ваш факс приобретался для производственного назначения.
Одним словом, раз в законе о подобной ситуации нет ничего конкретного, можно и попробовать, попытка – не пытка
То, что законом не запрещено, то – разрешено.

Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату и обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации
http://ozpp.ru/laws2/postan/post50.html