Генеральный отказался платить серую з.пл всей фирме мотивируя тем что нет прибыли. Наши действия

Увольняться.
Нет денег - нет зарплаты (ни белой, ни серой, ни черной) .
Можете жаловаться, но, как правило все оканчивается сокращением штатов.
Удачи

Ну зарплата не платится из прибыли - это он Вас разводит...

Если вам нечего терять в отношении работодателя - обратитесь, можно даже анонимно, в отдел по труду по месту регистрации фирмы. Мало не покажется. Или не анонимно - в налоговую.
А еще можно поискать иные нарушения ваших прав и на основании трудового, коллективного договоров, локальных актов работодателя и действующего законодательства пригрозить, что обратитесь с жалобой в соответствующие органы. Но! нарушения должны быть документально оформленные (копии приказов, распоряжений и иные доказательства) , так что к этому делу надо подойти очень старательно.

только менять работу.
Серая зарплата =это нарушение не только работодателя-но и вы совершили преступление-уклонение от налогов.
ищите белую. там кстати тоже могут уведомить об измении условий труда-и сократить зарплату. так что лучший способ- иметь свое дело и платить себе самому.

Мы не знаем ваших отношений с директором. "Нет прибыли" - это хороший способ на вас сэкономить. Ему очень выгодно поддерживать эту легенду, так что следите за его приобретениями.
1. Проверьте, правду ли говорит директор.
2. Если обманывает - я бы искал другую работу, а на этой бы работал столько, сколько платят.
3. Если говорит правду - легче ли вам от этого? Вы наёмный работник, сделали - вам заплатили. У директора должна болеть голова, где взять деньги, называемые прибылью. Не может найти - плохой директор.

никаких. Она же серая. а будете обращаться кудато-Вас налоговая накроет за закрытие доходов. это очень не приятно