если я оформлю ВСЮ недвижимость отца на себя, то имеет ли право претендовать второй его ребёнок на недвижимость?

Если при жизни отец подарит Вам свою недвижимость, то эта недвижимость будет считаться Вашей собственностью и не с кем делиться не придётся. Так же он может составить завещание на одну из дочерей с указанием того, что вторую дочь лишает наследства ( но если младшая дочь будет ещё несовершеннолетней к моменту открытия наследства - то это завещание оспаривается в два счёта) Самовольно переписать собственность отца на себя Вы не можете. Если недвмжимость останется в собственности отца, то после его смерти всё будет делиться между Вами, сестрой и вдовой отца. Если Ваш отец не уверен в отцовстве, то пусть подаёт иск в суд об оспаривании отцовства и проведении ДНК экспертизы.

Тогда 2 - й ребёнок на недвижимость не претендент !

через суд! можно
а имущество))) ) ну смотря как это было сделано)) ) в теории все возможно)))))

если отец подарит всю свою недвижимость Вам, то никто на нее претендовать не сможет. При этом надо учесть, не является ли эта недвижимость совместно нажитой с его женой.

ребенок наследует от отца - если даже отца лишили родительских прав.

дочь лишить "отцовства" в нашей стране наверно можно =)))

Можно сделать анализ на отцовство, если он действительно отец, то даже лишив его отцовства, имущество перейдет к ребенку (если он единственный, а если нет то детям пополам) . Родительских прав лишает суд! И чтобы суд лишил родительских прав отца нужны веские причины. А сколько лет дочери, которая хочет лишить отца прав?
И еще чтобы точнее ответить нужно более подробную информацию.

если брака нет, то любой сделкой - дарение, купля-продажа, рента.
если брак есть, то часть жена все равно получит.
если будет наследство, то только оспаривать через суд. если было усыновление, а не признание отцовства, то не выиграете, даже если ребенок чужой