люди продают и покупают

налоги надо платить, но как налоговая об этом узнает?

Признаки предпринимательской деятельности:

•самостоятельная инициативная деятельность, осуществляемая субъектом от своего имени, на свой риск и под свою имущественную ответственность;
•направлена на получение прибыли, которая выступает главной целью хозяйственной деятельности;
•осуществляется на постоянной профессиональной основе и предполагает ее государственную регистрацию, а в случаях, предусмотренных законодательством — лицензирование.
Разовая сделка между физическими лицами не может быть признана незаконным предпринимательством и государственной регистрации не требует (можно один раз продать скважину и потом уже не работать) .

Формы незаконного предпринимательства

•без государственной регистрации;
•без получения лицензии (если она необходима) ;
•с нарушением условий лицензирования (если получена лицензия) .
Наказание за незаконное предпринимательство в основном зависит от того, насколько большой суммой вы не поделились с государством. Вот соответствующая статья 171 УК РФ:

Статья 171. Незаконное предпринимательство
1. Осуществление предпринимательской деятельности без регистрации или с нарушением правил регистрации, а равно представление в орган, осуществляющий государственную регистрацию юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, документов, содержащих заведомо ложные сведения, либо осуществление предпринимательской деятельности без специального разрешения (лицензии) в случаях, когда такое разрешение (лицензия) обязательно, или с нарушением лицензионных требований и условий, если это деяние причинило крупный ущерб гражданам, организациям или государству либо сопряжено с извлечением дохода в крупном размере, наказывается штрафом в размере до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух лет, либо обязательными работами на срок от ста восьмидесяти до двухсот сорока часов, либо арестом на срок от четырех до шести месяцев.
2. То же деяние:
а) совершенное организованной группой;
б) сопряженное с извлечением дохода в особо крупном размере, наказывается штрафом в размере от ста тысяч до пятисот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до трех лет либо лишением свободы на срок до пяти лет со штрафом в размере до восьмидесяти тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до шести месяцев либо без такового.

захотят - к столбу докопаются ...