Могу ли я подать в суд за оскорбления?

лучше кол-но

У нас в стране любой гражданин может обратиться в суд за защитой нарушенных прав. Только часто считают эту огромную государственную машину то развлечением, то административным органом, способным по устной слезной жалобе грозно наказать обидчика. Ну, детский сад, ей-богу.
Если Вы имеете достаточно доказательств в обоснование Ваших требований, и владеете гражданским процессом, чтобы хоть уметь в суд обратиться, то вполне. Если у Вас и доказательств нет, и иск написать не можете, тоже можете обратиться, только результат будет другой.
Совет. А коллективную жалобу самому начальнику на его зама не пробовали написать? Конечно, получите разнос по-полной, но, поверьте, зам получит десятерной разнос и сделает выводы. Всех сразу не уволит, не сможет.
У меня был начальник, который попробовал мне что-то на повышенных тонах сказать. В первый и последний раз. Я смогла коротко и доходчиво объяснить, что так не надо. Что у Вас в целом коллективе никто сказать не может? Грош цена. И Вы делайте выводы.

Теоретически да, практически вы ничего не добьетесь. Можно найти множество более действенных способов отыграться. Например, позвонить его жене и представиться любовницей

Ну поскольку заместитель начальника продолжает работать, значит, начальству это на руку. Многим руководителям нравится иметь при себе таких "цепных собак": самому разбирать недостатки и огрехи в работе не хочется, а такой вот зам всех будет держать в страхе. Сразу вам скажу: на коллективную жалобу не надейтесь, вряд ли ваши коллеги станут подписываться под ней. Если жалобу напишете только вы - у вас же и осложнится положение на работе. В таких случаях нужно либо уходить, либо не обращать внимания.

Пишите на диктофон, несите в прокуратуру, лучше коллективное заявление.
Это - к сожалению - теперь на уголовное, а аминистративное правонарушение. Посмотрте КоАП РФ. Ст. 5.61
Возбуждает прокурор.
Удачи, мочить хама!

Не живу я в России, не могу вам сказать, читайте законы свои, но в нашей стране это было бы возможно.

Посоветую собирать доказательства.
Видео, аудио.

Как накопите их достаточно, то го ту Мировой суд.

Для начала запечатлите это на видео. А потм по одному - двое в течение месяца - двух (не знаю, сколько вас) к САМОМУ БОЛЬШОМУ НАЧАЛЬНИКУ, и в се с разными записями.

Это глупо просто великодушно простить !

Можете, но ему ничего за это не будет...