Сколько раз можно воспользоваться налоговым вычетом? Документ, подтверждающий ответ.

Порядок предоставления вычетов: социальных, имущественных прописан в НК РФ ст. 219, 220.
Если Вы учитесь, то можете воспользоваться правом социального вычета в сумме 50000 руб. , оплаченных за обучение. С этой суммы Вам вернут 6500. Если Вы лечились, покупали лекарства, то вычет на эти цели не должен превышать 70000, сумма налога будет 9100. Не забудьте, что все свои расходы Вы обязаны подтвердить документально, с приложением ксерокопий: договора об оказании платных общеобразовательных услуг (номер лицензии обычно указывается в самом договоре) , квитанций об оплате - это по обучению; по лечению нужны: договор на оказание платных услуг, лицензия, квитанции об оплате, справка о стоимости оказанных услуг. По лекарствам нужны кассовые чеки и рецепты. Далее. Вы имеете право на имущественные вычеты: покупку-продажу квартиры, земельного участка. Для этого нужны договора купли-продажи, свидетельства о регистрации права собственности, договор приема-передачи имущества (квартиры, земельного участка) , квитанции об оплате за имущество.
Пользоваться этими вычетами Вы имеете право только в случае удержания с Вас, как работника, налога на доходы физических лиц. Количество раз не ограничено, да хоть всю жизнь возмещайте. Это приватизировать квартиру можно только один раз в жизни. А приобретать и продавать Вы имеете право не ограниченное количество. Просто здесь уже начинается курс бухгалтерского учета, потому что сумма к возмещению за год не может превышать суммы удержанного с Вас налога на доходы физических лиц.
На эту тему можно много говорить. Вроде бы основные данные написала.

Читайте НК РФ, за покупку квартиры один раз в жизни. Социальные вычеты бесконечное количество раз, за каждый налоговый период.

Ознакомьтесь со ст. 218, 219, 220 НК РФ. Там Вы найдете все ответы на Ваши вопросы.