купили проточный водонагреватель, установили при вкл выбивает свет имеем ли право на обмен товара в магазине

Обмен возможен.
По своему опыту знаю что чаще всего виновата проводка или автоматы, а не водонагреватель. Водонагреватели проточные идут в основном от 3 Квт и нихрена не греют, нормальный подогрев начинаются у водонагревателей около 5 КВт. . Нагрузка очень большая, так что под него должен идти медный провод в раза два толще (объясняю простыми словами, а то диаметр сечения Вам ничего не скажет) чем под обычную резетку. И пакетник стоять на 32( у меня и его иногда выбивает).

квалифицированного электрика не приходило в голову пригласить?

такие вопросы нужно решать с ПРОДАВЦОМ
так как этот товар в перечне ТСТ и ели он рабочий то ни обмену ни возврату он не подлежит
вам нужно просто решить вопрос с продавцом - возможно вам дадут другой менее мощный аппарат

Не исключено, что не исправен. нужно на экспертизу.

поставьте дополнительный пакетник и отдельную проводу на нагреватель

нужно доказать, что неисправность в технике, а не в проводке. Рассчитана ли Ваша эл. сеть на такую нагрузку? Можно, конечно, поменять автомат на щитке, но это не решит впроблему, если проводка старая

На проточке как правило минимум 3,5 кв, мало какая проводка держит, если дом старый.
Экспертиза ни при чем, она проводится в случае спора "кто виноват", а тут же вопрос в наличии недостатка.
Если тэн в аппарате не коротит - значит он исправен. Возврат и обмен исправного Технически Сложного Товара (ТСТ) возможен только по доброй воле продавца (перечень №55, п. 11).