Важно ли так больше или меньше LCD пикселей у фотоаппарата? И это влияет на качество снимка?

В принципе, конечно, чем больше LCD-МП, тем лучше. Но следует заметить, что эти МП обманчивы.
Имеется большое расхождение между тем, что записывается на матрицу, и тем, что воспроизводится на LCD-дисплее. Особенно в случае сохранения результатов в формате RAW.
Все равно на маленьком экране снятое изображение толком не разглядишь. Годится только для беглой оценки.
Визуальное восприятие очень сильно зависит от окружающего освещения и яркости дисплея. Например, более объективно оценивать качество снятых изображений по экспозиции с помощью гистограмм, отображаемых на этом дисплее, чем по самому изображению.

Скорее всего ты говоришь о дисплее. На качество снимка не влияет, а вот просмотр гораздо приятнее. Скажем у 3-дюймового дисплея с 1 Мп, снимок гораздо лучше смотрится, чем у 0.3 или 0.06 Мп.

LCD пиксели - вы о дисплее аппарата? Если да - то не влияет на сники, влияет лишь на то, какими вы их видите на самом дисплее аппарата.

Если вы про пиксели матрицы аппарата (LCD тут непричём тогда) , то иногда влияет на качество, не всегда бОльшее количество говорит о лучшем качестве. Зависит от аппарата конкретного.

Большие дисплеи, говоря словами Задорнова, "замануха". Хорошо рассмотреть снимок можно только на экране монитора (желательно откалиброванного) , а на дисплее, пусть он будет на всю заднюю стенку камеры, можно приблизительно оценить, получилось в общем или нет, особенно при ярком солнце. Кстати, гистограмма лучше видна в видоискателе, чем на дисплее.

Ето не влияет на качество снимка, чем больше пикселей, тем меньше время работы фотика!