Подскажите как сделать "Живую фотографию" это ту на которой волосы шевелятся, глаза моргают...

Это называется GIF-анимация.
Делают такое либо рисуя серию кадров в ручную и используя программы-редакторы GIF-анимаций, либо из видеоклипа малой длительности при помощи тех программ обработки видео, которые имеют такую функцию.
Например, Adobe Premier PRO это может - хотя бы некоторые версии.
Я же использую VirtualDUB, крохотный и бесплатный: команда File ---> Export ---> Animated GIF.
Вот пример того, что у меня в результате получается (съёмка с натуры - моя) :



Просматривать такие картинки можно, разумеется, только на компе.
Можно поставить такую картинку даже в качестве фона рабочего стола - но, увы, такой фон оттянет на себя практически все ресурсы даже нехилого по меркам 8-летней давности компа Пентиум3-Пентиум4 (нынешние, может быть, и справятся...).

если бы мне это надо было - снимал бы FULL HD, или просто HD видео со штатива (это 25 - 30 к\сек, теперь есть во всех б\м современных даже мыльницах) , потом выбрал бы нужные "кольцующиёся" кадры и собрал в GIF Animator.

анимация из видео либо некого количества разных кадров - получится весьма естественно.
либо из единственного снимка, используя пластику, трансформацию и пр. , делать несколько кадров и снова таки создавать анимацию - качество (естественность) будет зависеть от умения пользоваться фш.

Там явно не 6к/с, а сделано из видео, либо в графическом редакторе пластикой из фото...

скоро это вопрос затмит все "прочие ванильные обработки и легкие и бесплатные фотошопы"

такая функция есть в фотошопе.. . мммм.. . не помню подробностей

Это называется анимация. что-то типа этого http://www.mtdesign.ru/archives/876 но есть и другие способы