Зачем я каждый раз покупаю достаточно дорогой новый фотоаппарат и ничего практически не снимаю им?

А разве у вас не бывает праздников, мероприятий и выхода в разные места, типа парка или центра развлечений. Вот там его и примените.
Я снимаю обычной мыльницей или телефоном, у меня за 10 лет более 11 тысяч фоток. И все фото уникальные, то есть не так как обычно наснимают 100 практически одинаковых фоток на каком-либо мероприятии.

Вероятно, вы - коллекционер фотоаппаратов.

Наверное денег некуда девать, вот и собираете коллекцию.

Вариант первый, Вы по натуре не фотограф, а коллекционер. Вам доставляет удовольствие приобретать и обладать предметом коллекционирования.
Вариант второй. Вы покупаете не те фотоаппараты. Например, покупаете громоздкую и сложную камеру, вместо маленького и удобного компакта, который можно везде носить с собой. Попробуйте в этот раз купить Sony RX100 маленькую, но классную. Ну или что то подобное.

тогда стань колекционером фотиков ищи старые или очень старые они иногда дороже новых

Это значит, что вы любите фотоаппараты, но не любите фотографировать...
Если бы вы любили фотографировать, фотографировали бы любым аппаратом.

Я одно время тоже страдал такой фигней, постоянно хотелось новый аппарат, новый объектив, новых светофильтров и т. д.
Но как-то само собой отпало...
Собрал комплект на каждый день (из фотоаппарата и пары объективов), который меня во всем устраивает и успокоился, на новинки как-то не тянет...

Это просто желание обладать совершенной и современной аппаратурой

модный аксессуар

У меня такая же фигня, только я хочу максимально дешевый фотоаппарат, когда такая ломка, я иду в антикварку

Это первые признаки заболевания фотоонанизмом. Нужно пересилить себя и купить только то, что действительно нужно. Либо ничего не покупать.

А зачем покупать?
На тел можно