Вопрос о качестве снимков с зеркального фотоаппарата. Вопрос внутри.

Объектив точно фу. А отсюда и проблемы с фокусом могут быть. Он не предназначен для съёмки на больших расстояниях.

Это странно.
У меня есть допотопный Олимпус 14-ти летней давности (3 мегапикселя),
так снимает нормально. До сих пор.

Нам-бы примерчик полноразмерный увидеть, было-бы легче, а без него остаются только абстрактные рассуждения о выборе точки фокусировки, правильной выдержке и надежной фиксации фотика… всё кажется.

...диафрагму прикрыть до 8 или 12 проверить настройки фокусировки... например если что то стоит на переднем плане то фокус может остановиться на нем а лучше на мануале... сам выбираешь что нужно...

Дмитрний, посоветую тебе поступить так: сделай снимки выбранного объекта в режиме AUTO, выбери лучший (на твой взгляд!), изучи его EXIF.
Перейди в режим М и выставь точно те же параметры съёмки. Сравни со снимком, сделанном в режиме AUTO.
Постепенно отходи от параметров этого снимка. добиваясь нужного тебе результата.

Скорее всего, дело в неопытности и в объективе...

...а может просто дымка. Надо время съемки пейзажа выбирать правильно...

Скорее всего дело в вашей неопытности и в ещё недостаточном умении удерживать фотоаппарат неподвижно в момент съёмки, плавно (в два приёма) нажимать кнопку спуска. Воспользуйтесь штативом, или обопритесь на подоконник.
С какими параметрами выдержки/диафрагмы пытаетесь фотографировать?

Давайте начнем, как водится, с конца, с замечательной сентенции
"стараюсь снимать используя ручные настройки" - собственно, а зачем Вы это стараетесь?
Для качества результата абсолютно всё равно сделан снимок с ручными настройками или использовался автомат. Важно, чтобы экспо-параметры были правильные, баланс белого адекватный, снимок в фокусе и тд. Отказ от автомата должен иметь под собой веские основания, то есть имеет смысл, когда по каким то причинам автомат использовать невозможно, он сильно ошибается или фотографу требуется сознательное отклонение от нормальных параметров. Это касается и автомата експозиции и автомата баланса белого и автофокуса. Ни один профессиональный фотограф просто так в ручные режимы переходить не станет.
Теперь собственно по Вашему вопросу. На чёткость, то есть на воспринимаемую глазом детализацию снимка влияет множество факторов причем в комплексе, взаимодействуя друг с другом.
- съемка в Jpeg, всегда ведёт к потере деталей, в каких то случаях незначительной, в каких то критической, чем больше мелких деталей на снимке, тем болезненей последствия сжатия.
- состояние атмосферы, особенно для снимков с большого расстояния. Реальный воздух, увы не прозрачен, смог, дым, пыль, туман не особо заметные на глаз могут значительно влиять на снимок
- качество оптики, собственно, не стоит ожидать действительно хорошего результата от весьма посредственного объектива Canon EF-S 18-55mm IS STM характеристики которого ещё и сильно меняются в зависимости от фокусного расстояния и значения диафрагмы, да ещё и значительно ухудшаются от центра к краям кадра.
То, что Вы называете четкостью это субъективная оценка, зависящая и от смотрящего и от изображения. При съемке портретов, детализация не особо важна, глаз цепляется за узнаваемые и, на самом деле, довольно крупные детали, и снимок воспринимается как чёткий, несмотря на потерю совсем мелких деталей. Та же ресничка на портрете зачастую значительно крупней, чем лист на дереве в пейзаже. Поэтому при одинаковой детализации портрет всегда выглядит более чётким, нежели пейзаж.
Ну, как то так, в общем, дело не в фотоаппарате, а в некотором непонимании процессов. Учитесь. Постигайте суть, а не то как крутить ручные настройки. Успехов.

Дырку зажимай, в ручном или Ап режиме...

Хм - " в моей неопытности" - а зачем снимаете в ручном режиме (если нет опыта?)

Димитрий, голубчик, а что же вы хотите детализацию удаленных от вас объектов как на близких макро фотках или портретах? Рассматриваете попиксельную детализацию еще и на 100% зуме? китовое стекло не даст даже той детализации которая сможет отобразиться на матрице вашего фотоаппарата не говоря уже о том что детализация дальних пейзажей никогда не сравнится с детализацией макро и портретов тупо из-за объемов воздуха который находится между объектами съемки и матрицей фотика. А без примеров, как справедливо заметили комрады местные, и говорить не о чем. Возможно вы наговариваете на фотки просто ожидая от них чего-то такого что вы будете сидеть и увеличивать картинку до травинки и рассматривать соседей в домах за три 5-10-20км... так дело не пойдет. нужна фотка

Пока ещё не выходи за пределы зелёного сектора.

в первую очередь проблема в отсутствии опыта и знаний. И то, что вы с этим отсутствием лезете в ручной режим.
Ставьте автомат пока чему то нормально не научитесь. Сейчас камера реально умнее вас и пока намного.

У Вас либо неисправный аппарат-объектив не наводит на бесконечность или же Вы не умеете в ручном режиме навести на резкость. Автофокус там работает??? И выдержка какая? Что Вы там накрутили?
Объектив плохой, штатив и прочее -это не их той оперы.

Штатив в помощь.

во-первых, дело в неопытности
во-вторых, объектив хотя бы ef 50mm 1.8. попробуйте