Что такое в фотоаппарате скорость съемки кадр/сек?

6 кадр/сек - скорость непрерывной (серийной) съёмки.
Длина серии определяется ТХ аппарата. Она зависит от производительности и объёма буфера памяти ФА, формата (JPEG - длина серии больше, RAW - меньше) и качества изображения (в обратной пропорции).
О серийной съёмке читай здесь: https://compress.ru/article.aspx?id=19991&iid=917#01

...после заполнения буфера камеры, съёмка будет идти по мере его освобождения (записи на карту. немного медленнее), на скорость съёмки будут влиять скорость карты, размер, формат кадра, количество внутрикамерной обработки и ещё некоторые параметры, например непрерывный автофокус... чем меньше автоматики и обработки, тем ритмичнее будет серийная съёмка

Нет, длительность серии кадров ограничена. 10-20 можно сделать. После этого пауза нужна, пока всё запишется.

...нет 6 кадров в сек с перерывом до следующей серии...

6 кадр/сек - это серийная съёмка. Выбираете режим серийной съёмки (пиктограмма несколько прямоугольников) и жмёте на кнопку спуска. Аппарат "стреляет" серию из 6 кадров в секунду. Это позволяет потом выбрать лучший кадр из серии (открытые глаза, удачный ракурс, удачный момент в спортивных соревнованиях и т. д.)

Есть такое дело серийная фотосъёмка. 6 кадр/сек это показатель вашего девайса при серийной фотосъёмке.
Не путайте с кадрами в видео, там другие кадры.

это значит что камера может снять 6 кадров в секунду, а не 21600 в час. размер серии в кадрах зависит от буфера, чем больше буфер тем больше серия и еще важна скорость записи на карту.

Я обычно вместо зажатия кнопки, просто подкладываю туда бумажку и приклеиваю скотчем. Так классно! можешь ходить снимать, и ничего жать не нужно. Поверь

Совершенно верно