Хватит ли двух аккумуляторов на 6 часов съемки для Nikon d5300?

есть смысл, если зима. летом, если без видео - то хватит.
но экономно...
но смысл есть. если с видео - то и 4-х может не хватить...

Фотосъемки - да (если только не строчить серии все 6 часов без передыху). Видеосъёмки - нет.

...скорее всего нет... докупите бустер... например старый D90 раза в 3 дольше держался чем 5300

Прежде всего, нужно знать, что ты будешь снимать и какие потребители электроэнергии в аппарате ты будешь использовать (скажем, дисплей, встроенную вспышку и др.).
И вообще - работоспособность батареи не стоит измерять с единицах времени, а исключительно в количестве доступных снимков и длительности доступного видео определённого качества.

Зависит от того, как будете снимать. Если будете пользоваться в помещении внешней вспышкой (надеюсь, что не путаете со встроенной), будете при съёмке пользоваться видоискателем (а не дисплеем), минимальный просмотр на дисплее (он "кушает" больше всего энергии), то должно хватить. Для коммерческой съёмки докупите третий аккумулятор, так, на всякий случай.
Это всё про ФОТО.

=== Есть ли смысл брать третью батарейку? ===
Не стоит.
А стоит брать с собой 10 повербанков для резерва питания.

Двух должно хватать на целый день.

В первую очередь зависит от степени их дохлости и сколько ты будешь щелкать плюс использование внутренней вспышки сильно их садит. На видео конечно же не хватит. Но если ты возьмешь с собой зарядное, то конечно хватит. Надеюсь 6 часов ты не будешь же бегать где то на улице постоянно. В любом помещении подзарядишь.