почему шум на фотках называется шум?

Позволю себе заметить, что michail smirnov не прав тоже. Если уж проводить параллели между цифровой и аналоговой фотографией - зерно можно сравнить с пикселизацией, с тою лишь разницей, что пиксели расположены в мозаичном порядке, зерно же - по случайному закону.
Поищем определение понятия "шум" в словарях. Что такое акустический (например, уличный) шум - понятно каждому. В Словаре по естественным наукам дается такое определение:
Шум - беспорядочные, случайные колебания различной физической природы, отличающиеся сложностью временной и спектральной структуры. Есть, как ни странно, понятие "шум" даже в экономике: Шум - внезапная активность на рынке, колебания цен и объемов сделок, которые могут стать причиной неверной интерпретации состояния рынка. Как видим, во всех случаях смысл этого понятия примерно один: на полезную информацию, отражающую суть явления, наложены некие случайные сигналы, импульсы, информации, поддающейся интерпретации, не несущие и только затрудняющие восприятие интересующей нас действительности. "Шум" на фотках - частный случай того же общего понятия "шум".

Поскольку фотки сейчас получаются электронным способом, то и термин взяли из электроники, а там он впервые появился в радио, где помехи, связанные с самим устройством, действительно представляют собой шум. А в нецифровой фотографии это называлось "вуаль".

Цифровой шум проявляется в виде случайным образом расположенных элементов растра (точек) , имеющих размеры близкие к размеру пикселя.

Цифровой шум отличается от изображения более светлым или тёмным оттенком серого и цвета (яркостный шум англ. luminance noise) и/или по цвету (хроматический шум англ. chrominance noise).

Цифровой шум придаёт фотографии неестественный вид — создаётся ощущение, что на изображение наложена маска из точек различной яркости и цвета. В особенности, цифровой шум портит восприятие однотонно-окрашенных частей изображения (например голубого неба) и объёмное восприятие объектов заднего плана, находящихся не в фокусе.

Сама по себе величина шума — характеристика понятийная и мало информативная. Как принято в электронике, говорить надо об отношении сигнал-шум. Математический анализ цифрового шума выявляет нелинейную структуру в фотографическом изображении. Наглядно можно сравнивать шум разных матриц так: когда две парные тестовые фотографии после ресайза к одному размеру имеют одинаково заметный шум, и при этом ИСО на одной на стоп больше другой, то разница в шуме равна 1 стоп. Т. е. в два раза.

Иногда, цифровой шум отождествляют с такими явлениями обычной (химической) фотографии, как зернистость плёнки и фотографическая вуаль.
Цифровой шум изображения

А ты прислушайсО!:))))

Nycolay не прав. В обычной, не цифровой, фотографии шум всегда назывался не вуалью, а зернистостью или зерном.

потомучто он шум.

Потому-что, когда его много, я очень громко матерюсь. Да наверное не я один. Отсюда и шумно!!!