- Вероятно на камере включено подавление шума, естественно оно не применяется к RAW, только к Jpeg. А как Вы проявляли RAW никому здесь неизвестно.
- Jpeg радостно съедает часть мелких деталей, в том числе и шумов
- Непонятно как Вы измерили уровень шума в том и другом случае. На глаз? Тогда надо писать "мне кажется, что..."
P.S. Если что то нельзя вставить в вопрос, то можно это выложить в облако и дать ссылку. А вот выкладывание скриншота в данном случае абсолютно не имеет смысла.