Какое максимальное исо можно поставить на никон д5200? 3200 или 6400?

Зависит от того, насколько вы квалифицированно способны бороться с шумами.
Зависит также от масштаба съёмки, детализированности самого объекта съёмки и способа визуализирования..
Для пейзажей точно не рекомендую поднимать ISO выше 400.
--------------------
Для меня 6400 ISO на кроп это нормально.

... сделай несколько дублей с разными установками одного и того же сюжета. Сравни и выбери сам.
по мне, так выше 800 уже зашквар.

В фотоаппарате есть возможность установить от 100 до 25000 не случайно, а потому что требования к качеству снимков могут меняться в широчайших пределах даже у одного фотографа. Одно дело фото на бигборд и совсем другое дело пофиксить необычное событие для демонстрации друзьям. Поэтому формально ответ такой: любое из тех, которые есть, и только вам решать, выглядит оно удовлетворительно или нет...

...в зависимости от освещения лучше 3200 а если можно еще меньше...

ИСО следует поднимать в последнюю очередь, когда всё с экспозицией уже перепробовано. Поэтому ИСО 6400 можно поставить, когда имеется возможность бороться с шумами при постобработке, или фото скорее информативное (чтобы было), а качество/шумы-дело десятое. Если у вас уже имеется Д5200,то опытным путём определите для себя верхнюю планку ИСО.

голосую за ответ ЮриВаныч from Podunk

чем меньше ИСО, тем меньше шума, вот и весь ответ !

До 6400 включительно, если устроит результат ...