Чем отличается MF от X на фотоаппарате зенит-е?

Х, это для работы с многоразовой вспышкой. Выдержка синхронизации с такой вспышкой 1/30 сек.
Какие остальные диски вас интересуют? На корпусе, или на объективе?

Агата, мне кажется, что ты, во-первых, несколько припизднилась с "освоением плёнки" и, в о-вторых, пытаешься это сделать, не изучив устройство фотоаппарата. Можешь не сомневаться - у тебя ничего не получится без изучения инструкции аппарата.

Это для синхронизации с лампой-вспышкой. Для электронной лампы надо ставить в положение Х
для одноразовых (магниевых) - MF.
Короче, если у вас нет вспышки - забейте на этот регулятор.

Для получения снимков в условиях слабой освещенности применяются лампы-вспышки. Для этой цели в фотоаппарате «Зенит-Е» имеется специальное устройство, синхронизирующее работу затвора с моментом вспышки лампы.
При включении одноразовой лампы-вспышки необходимо рукоятку синхронизатора установить против индекса «MF». При съемке с многоразовой лампой-вспышкой рукоятку синхронизации нужно устанавливать против индекса «X». Устанавливая рукоятку синхронизации, проследите за тем, чтобы выступ в ее окне был совмещен со штрихом индекса «MF» или «X» с точностью половины толщины штриха.
Synchronization setting leverСъемка с лампами-вспышками в фотоаппарате «Зенит-Е» возможна только при выдержке 1/30, т. е. во время полного открытия кадрового окна.
Выдержка «B» нежелательна при работе с лампой-вспышкой, так как в камеру во время длительной выдержки попадает большое количество постороннего света (после вспышки), и на фотопленке получается некачественное изображение.

Выдержку выставлять.
https://www.youtube.com/watch?v=ZJZTH8bsV9c