Почему HDR фотографии такие контрастные

такие?

...автор потакает вкусам толпы и задирает контраст, или шалит с Vibrance при создании HDR.
обыватель любит всё контрастное и необычное.

Потому что мода на вырвиглазный HDR, видимо, ещё не прошла.
HDR - это лишь инструмент. А как будет выглядеть результат - это зависит от того, кто этим инструментом пользуется.

Потому что вытягивание не за счет уменьшения динамического диапазона, а за счет компенсации разности между тенями и пересветами на плавных переходах. Снимите серый лист с белым и черным пятнами в HDR и он из равномерно серого станет почти белым около черного пятна и почти черным около белого пятна

В реальности фотографы используют HDR как художественное средство для усиления выразительности, а вовсе не для каких-то там технических параметров, ТОЛЬКО как художественный прием и НИКАК иначе, поэтому никому не интересно что там с контрастностью, ГЛАВНОЕ и ЕДИНСТВЕННОЕ требование к HDR фотографии быть ЭФФЕКТНОЙ, вызвать реакцию "Вау!". Ваш пример вызывает такую реакцию? Да. Значит всё ОК, HDR свою задачу выполнил. Если вы захотите тоже сделать свой HDR, подходите к нему так-же.

...интересное определение "народу нравится"...думаю как мода на инсту и тикток пройдет и это... и не надо путать естественное со скучным...

...задача HDR - втиснуть весь диапазон яркостей объекта в ограниченную палитру, обычно 8 бит на цвет. Говорить о контрасте тут не совсем верно - просто скажем в HDR могут появиться детали в светах и тенях, которые отсутствуют на кажом отдельном исходнике. При этом сцена может оставаться в целом высококонтрастной - это уже от сюжета зависит, для заката/восхода это нормально.

На самом деле нормальный HDR вовсе не контрастный. Вы полностью правы.
То, что делают контрастным под названием HDR - глумление над HDR за счёт перетаскивания ползунков настроек в крайние положения и к нормальному HDR не имеет отношения. А народ любит такие фото, так как они необычные. Реальный HDR с естественными цветами мало кому интересен.

Потому, что это - не HDR, а псевдо HDR, который отличается высокой контрастностью в средних тонах. Настоящее HDR - это другое. Это - когда картинка отличается плавностью переходов, несмотря на наличие очень тёмных и очень светлых участков на фото. Там черного совсем немного, а полностью белого просто нет.
Что-то вроде того.

Потому что у людей нет чувства меры. Настоящий HDR, не вырвиглазный при просмотре - делает Google camera на любом современном смартфоне.

Не пользуюсь HDR...