Пожалуйста помогите разобраться с фотографированием на смартфоне (Android 11 Go) ?

Дело не в версии Андроид, а в качестве камеры на конкретной модели телефона.
То, что на телефоне стоит Android Go, просто намекает, что это настолько дешёвый телефон, что он даже полноценный Android (который не Go) не потянет.
На дешёвых телефонах камера работает плохо, тем более в автоматических режимах.
Попробуйте ручные режимы, попробуйте программу OpenCamera.
Но фотографировать так, как Айфон, он всё равно не будет.

...нужно поменять режим замера экспозиции. их там немного 2-3, пробуйте по очереди. иногда помогает вспышкой подсветить, если фон намного ярче лица, или использовать отражатель (иногда достаточно листа А3.
в общем - первый ответ был правильным. только тролли, или **** скрывают то, чего не поняли....

У камеры звонилки не хватает динамического диапазона для охвата самых ярких и самых тёмных участков.
Читайте ответ, который Вы посчитали бесполезным.

Проблемы в чём-то другом, а именно в отсутствии понимания, что камера отличается от глаз человека.
На улице очень светло, в квартире темно, соответственно нужно либо осветить ребёнка, либо дождаться сумерек за окном.

Ответ один и он прост, не снимать ребенка на фоне окна. Никакие режимы вам не помогут. Мизерная матрица смартфона не имеет широкого динамического диапазона, чтобы вытянуть и тени, и пересветы.
Снимайте на улице, где достаточно света со всех сторон, либо так, чтобы ребёнок сидел лицом к окну и вы снимали со стороны окна.
Скрытый вами ответ - правильный.

Вот что значит процесс который со временем разъедает головной мозг, это называется старостью...
Купила дешевый китайский г0внофон и ждёт от него характеристику как у Айфона
Молодец
Бомжу его отдай тот на бутылку его поменяет