как убрать 2ую опперационку не фарматируя диск

boot.ini - это скрытый системный файл в корне диска С.
Делаешь так.
1) Устанавливаешь в Проводнике Сервис - Свойства папки - вкладка Вид
Отображать содержимое системных папок - поставь галочку
Скрывать защищенные системные файлы - убираешь галочку, хотя это не рекомендуется, и виндоус будет ругаться
Скрывать расширения файлов - убираешь галочку
Скрытые файлы и папки - выбираешь Показывать
Нажимаешь сверху кнопку "Применить ко всем папкам", потом внизу "Применить" и "ОК".
2) Выбираешь диск С и в корне видишь файл boot.ini. Снимаешь с него атрибуты "Скрытый" и "Системный". Заходишь в него блокнотом.
3) Видишь нечто подобное вот этому:
[boot loader]
timeout=30
default=multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(1)\WINDOWS
[operating systems]
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(1)\WINDOWS="Microsoft Windows XP New" /noexecute=optin /fastdetect
multi(0)disk(0)rdisk(0)partition(2)\WINDOWS="Microsoft Windows XP New" /noexecute=optin /fastdetect

partition(1) - это диск С, partition(2) - диск D, и так далее.
В разделе [operating systems] оставляешь только нужную строчку, например, первую, где загрузка с С,
и в строчке default должна быть такая же строчка.

4) После этого можно просто взять и стереть ненужный каталог Windows на D.

Смотря какую операционку из какой удалить нужно. Удаляются они по-разному. Кстати, Win7 и Vista не используют boot.ini

Удаляешь папку удаляемой операционной системы, Windows. Далее редактируешь файл boot.ini, удаляя от туда запись об операционной системы, коорую хочешь удалить.