Для людей знающих фотошоп.

На счет второго пункта : составной - значит в CMYK модели (Image-Mode-CMYK) состоит из нескольких красок, например С50 М40 Y40 K100 (итого 230%)

1) Увеличивать до 3000% - этапять!! ! Вам должны были заказать ВЕКТОРИЗАЦИЮ, а не увеличение. Где такие идиоты, как Ваши заказчики водятся?
2) Какие нафих 300%? Если имется ввиду конкретная гамма, то в техзадании должно быть указано - RAL, Panose, Pantone - а вот от балды 300% не бывает! В том числе и CMYK - только полный идиот может сложить цифры четырёх (или трёх - RGB) цветов в проценты.
3) Ищите в гугле векторизацию вектора и спрашивайте заказчика возможности его типографии.

P. S. Вам не PhotoZoom нужен, а векторный редактор, желательно CorelDRAW (ну это для профи) - так хоть inkscape. И с гарантированно хорошей передачей в eps - цвета в типографию. Похоже, Вас просто подрядили на то, в чём сами нихрена не понимают.

Макет вам надо сделать в цветовой модели CMYK и черный задать 100% либо если не больше 300% добавляйте к 100% черному дополнительные цвета Cyan, Magenta, Yellow, что бы суммарная масса цветов не превышала значение 300. Логотип рисуйте в векторе. В Кореле или Иллюстраторе. И учите (хотя бы) основы полиграфии, если печатные баннеры решили делать.
P.S. Уточните требования у тех кто будет печатать в каком виде нужен макет, тип файла. Растровое или векторное изображение. Нормальные конторы берут в любом виде (правильно подготовленный файл конечно же).

переводи в вектор в кореле или иле, можешь попробовать трассировать, но лучше руками, обводкой.
На счет обводки с такой аккуратностью, увеличивай масштаб окна и в путь, берешь пипеткой образец цвета соседних пикселей и рисуешь

Орудовать кистью не обязательно.
Бери подставляй сеюя к картинки Париж или Стамбул и просто вырезай себя по контуру и всё будет нормально.
Кстати, удали свою прогу. Это не прога а г-о!
Устанавливай CS5megapac FINAL