Что делать если сайт HTML, а нужно сделать другой дизайн, не меняя ссылок.

Запастись терпением и Нотпадом++.

Если сайт изначально был написан только на языке HTML, то придется долго и хлопотно работать переписывать тысячи строк под ваш дизайн. Особенно если решитесь как вам подсказали для дизайна использовать CSS это упростит задачу, но тоже придется поковыряться. Если умеете верстать сайт и знаете язык HTML то вы разберетесь какие теги нужно поменять и какие атрибуты заменить и т. д.

Лучший вариант для дизайна будет HTML+CSS вот вам ссылка на пожалуй самый лучший справочник с уроками и примерами по работе с HTML и CSS htmlbook
и если хотите придать сайту динамики, то изучите язык Java script или можете использовать готовые инструменты такие как jQuery и в последнее время становится популярней ajax

В вашем случаи для удобства, если не хотите использовать CMS, то простой вариант работать в Adobe Dreamweaver CS5.5 или аналогичным другим таким программам, так вы визуально сразу можете оценивать результат работы.

А если покупать не хотите, то простой вариант Notepad++ и другие аналогичные редакторы.

Удачи )))

800 страниц только на HTML полный бред.. .
Здесь без CMS вообще не обойтись, а если хотите так оставить, то привыкните к тому, что при каждом изменении будете исправлять все 800 страниц, а это потеря кучи времени.

Почему же без ЦМС?
В тот же друпал при желании можно наладить экспорт сайта с сохранением всех урлов. Дело 1-2 дней и толкового программиста с free-lance.ru.
Пишите там, озвучивайте цены и будет вам счастье.

HTMLChanger
программка, с помощью которой можно изменить куски кода или текста в большом числе файлов. Может помочь.

html структура страницы
css дизайн страницы