что лучше взять компьютер или моноблок? какой лучше для фотошопа? и кто работал на APPLE?

Выгоднее - PC, производительнее и удобнее для расширения/модернизации - десктоп.
Красивее и места меньше - моноблок. Круче и приятнее работать на Apple))
Для работы с фотошопом достаточно любого современного десктопа/моноблока.
Монитор для дизайна - естественно IPS (PLS).
По цене получается так: iMac 27" на Core i5 - примерно 70 тысяч,
десктоп PC такой же конфигурации c монитором Apple 27" - на 15 тысяч дешевле (сам монитор стоит от 35 тысяч) .
с монитором Dell 27" с теми же характеристиками - на 20+.
Хотя вполне хватит и 23-24" дюймовых IPS, которые значительно дешевле.
- В общем, выбирайте - что важнее, статус, ЧСВ и некоторое преимущество системы Mac OS, или цена/производительность, доступность программ и модернизации у PC (Windows)
Mac Pro - это рабочие станции, они еще дороже, чем моноблоки Apple и брать их исключительно для работы в Photoshop просто бессмысленно.
Планшет нужен, конечно. Wacom Intuos, или Cintiq тоже недешевая игрушка...

естественно компьютер

Я работаю на Apple Mac Pro, поэтому естественно советую его, т. к. моноблок не дает той производительности, и не имеет возможности "расширения", в отличии от "системника".
Ну а для работы в фотошопе на самом деле главное это монитор! Причем хороший монитор с IPS матрицей. Смириться с тормозами еще можно, а вот с неправильной передачей цвета...

PC и графический планшет (Wacom, например)