Что такое класс в языке java. Только простым языком если можно

класс это набор переменных и функций у которых убозначены права доступа

прав доступа 3 вида

открытый - отовсюду можно получить доступ
закрытый - из текущего класса и наследуемых
защищенный - только из этого класса

класс можно наследовать - создавать новый класс у которого будут все старый функции и переменные но еще и новые
в новом классе их уже повторно назначать не нужно

чтобы работать с классом нужно создать его экземпляр
количество экземпляров класса можно создавать сколько угодно

т. е. по сути ты создаешь класс который что то делает
например класс для подсчета заркплаты
в ней куча функций и т. д.

потом чтобы его использовать ты его подрубаешь, создаешь его экземпляр методом new и уже с экземпляром работаетшь

например зарплата дяди васи
new zarplata ('дядя вася');

зрплата тети зины

new zarplata ('тети зины');

еще есть статические методы класса - в них не нужно создавать экземляры методом new - можно сразу обращаться к любому методу из класса

на будущее

еще есть патрены проектирования

еще есть mvc патерн

Класс, вне зависимости от языка, это контекстная модель предмета реального мира. То есть такая модель, в которой свойства предмета рассматриваются не полностью, а в рамках некоторого контекста (задачи) . Например, если мы торгуем водой, нам неважно ее молекулярное строение, а вот объем и цена - да.

Реализацию класса в любом языке можно воспринимать как сложный тип (структуру, запись) , в котором данные неотделимы от программного кода, ими оперирующего. Например, подпрограмма Ведро. ВылитьВсе устанавливает число Ведро. ОбъемЖидкости в 0. Сама по себе такая подпрограмма работать не может - ей просто не с чем.

Класс описывает будущий объект как чертеж детали.

набор каких-то значений и методов, грубо говоря.